Леночка пришла на работу в заводскую столовую после кулинарного техникума. Представление о работе повара у неё сложилось ещё во время обучения, когда в подобном заведении ей пришлось проходить практику.
Во время практики, в столовой средней школы, её работой не нагружали, жалели и хорошо кормили.
Коллектив состоял из добродушных, упитанных женщин возраста Лениной матери. Не зря говорят, что полный человек – добрый человек – так оно и получалось.
Заведующая столовой всегда давала Леночке с собой домой то кусочек запеканки творожной, оставшейся от полдника, то рыбных котлет, то булочек.
– Хорошая у тебя работа! Никогда голодной не останешься, – твердила Лене мама.
А в заводской столовой коллектив был другой.
Мария Ивановна, заведующая, дама за пятьдесят, средней комплекции – ходила по заведению с грозным видом и раздавала команды:
– Аккуратнее капусту шинкуй и мельче. В салате важна эстетика!
– Поменьше котлеты формируй, ты ж не дома для мужа готовишь. Можно на 10-20 грамм фарша меньше брать для котлеты. А ты прямо от души делаешь.
– Ты какой творог берёшь на блинчики? Свежий не тронь! Бери самый старый.
– Чего рассеялась? Работы нет? Иди Варваре помоги картошку почистить.
Марию Ивановну раздражали все, кроме её подруги, кассирши Лидии. Когда Лидочка шла в кабинет заведующей с небольшим свертком из листа белой бумаги с чем-то внутри, весь коллектив выдыхал.
Ближайший час Мария Ивановна будет в хорошем расположении духа, ведь она стала чуточку богаче благодаря экономному подходу к работе и ловким ручкам Лидочке, которая не всем выдавала чек.
Про махинации «наглой парочки» знал весь коллектив столовой, но ни у кого и мысли не было пожаловаться куда следует. Работа есть – работай, а что происходит вокруг – мне не интересно.
Леночке в первый трудовой день добрые люди объяснили, что с Марией Ивановной нужно вести себя осторожно, не прирекаться, не перечить, выполнять все указания, а то житья не даст. Были прецеденты.
В тот день заболела Нина, которая постоянно стояла на раздаче и заведующая велела Леночке выполнять её обязанности. Всё равно как повар неопытная, а еду по тарелкам раскладывать – ума много не надо.
До начала обеда на заводе оставалось 10 минут. Лена разливала компот по стаканам и чуть не выронила половник от резкого крика Марии Ивановны:
– Что у тебя творится? Совсем не видишь? Вылавливай муху из компота и побыстрее!
И тут Леночка заметила, что в одном из стаканов с компотом, вальяжным брассом плавало крупное насекомое.
– Мария Ивановна, так я сейчас вылью содержимое из стакана.
– Нет! Не сметь! – завопила заведующая, – возьми и вылови. Не переводи продукт.
Лена послушно выполнила указания начальницы и продолжила разливать компот дальше. Вернее девушка делала вид, что всё поняла, а сама ждала момента, когда заведующая отойдёт в сторонку, чтобы вылить содержимое того злосчастного стакана. Не позволяла Леночке совесть людям подсовывать подобную мерзопакость.
Но Мария Ивановна стояла надзирательницей над молодой и неопытной работницей. Чуяла, что девушка задумала и хотела показать кто здесь главная. Леночка смогла лишь задвинуть стакан подальше в надежде, что очередь не дойдёт.
В столовую начали заходить работники предприятия. Молодая повариха порхала пчёлкой над раздачей, раскладывая по тарелкам и выдавая еду.
Женщины с интересом разглядывали новую работницу столовой, мужчины – засыпали комплиментами.
Время обеда подходило к концу, сотрудники почти разошлись. В дальнем углу только сидела компания мужчин, которые что-то бурно обсуждали и громко смеялись.
В помещение столовой вошёл солидный мужчина в строгом костюме и направился к раздаче.
Мария Ивановна больше не следила и Лена направилась поближе к компоту. Протянула руку к тому стакану и тут её опередил незнакомец. Он крепко сжал стеклянную ёмкость и потянул к себе.
Лена резким движением рванула за низ стакана и содержимое выплеснулось на нового начальника планового отдела. Но о том, кто он, Лена узнала позже.
Сначала Лена получила нагоняй за инцидент от заведующей, а потом, убегая в дамскую комнату в слезах, столкнулась в коридоре с тем же самым мужчиной.
– Второе покушение за день с вашей стороны. Признавайтесь, кто вас нанял?
Лена широко открыла глаза от удивления. Она никак не ждала, что незнакомец будет шутить.
– Простите, сейчас я нечаянно, а тогда…я вам всё сейчас объясню.
И Лена рассказала про муху в стакане, свою брезгливость и муки совести.
Юрий Иванович выслушал внимательно, покачал головой и произнёс:
– Сдаётся мне, что у вашей заведующей есть ещё секреты. Раз она так к работникам относится, значит дело не чисто. Будем следить, вычислять и собирать компромат. Таких людей к общественному питанию допускать нельзя. Вы, Леночка, телефончик в кармашке носите и всё интересное на диктофончик записывайте и мне присылайте. А я уж со всем этим разберусь.
И начались у Леночки шпионские игры.
Через месяц слежки повариха записала довольно любопытный разговор, когда кассирша Лидия понесла заведующей заветный белый свёрток.
– Смотри, Катюш, сегодня толще, чем обычно, хорошую сумму, видать, собрала.
– Ой, будет Машка наша добрая, надо воспользоваться моментом и с работы пораньше отпросится. С Мишкой лучше в торговый центр схожу, пока не «час пик».
А дальше Юрий Иванович с ведома директора завода провёл «секретное мероприятие»: установил при помощи друга из охранной фирмы неприметную камеру, следящую за кассой и некоторое время смотрел с неё кино.
В результате все махинаторы были разоблачены, лишены премии и отпущены на все четыре стороны потому, что добровольно вернули «свежий» конверт (финал раскрытия выпал на день его передачи).
