Друзья, лето продолжается! Думаю, что многие со мной согласятся: жаркая погода – это замечательно, но когда за окном +35, есть не очень хочется. А еще не хочется включать плиту и готовить, особенно если на кухне нет кондиционера. Поэтому я решил сделать для вас подборку летних рецептов: эти блюда и напитки приятно готовить и они отлично впишутся даже в самый знойный день.
Первый рецепт, конечно же, мороженое! Еще в 3000 году до нашей эры в богатых домах Китая гостей угощали изысканными ледяными десертами с кусочками цитрусовых и зернами граната. В сборнике древних песен «Ши-кинг» есть даже рецепт этого лакомства, «белого, как лунь, и холодного, как снег с вершин гор Нефритового дракона».
В 14 веке Марко Поло привез в Европу рецепт этого мороженого и передал его венецианским поварам. Долгое время ледяные шарики можно было попробовать только там, но когда будущая королева Франции Екатерина Медичи покидала родную Флоренцию, она прихватила с собой придворного повара, который частенько готовил к праздничному столу освежающее мороженое с мандариновым и апельсиновым соком.
В России «европейское» мороженое появилось после Отечественной войны 1812 года, а до этого у нас смешивали сметану, сливки, творог, добавляли мед, орехи, изюм, сушеную вишню или клюкву и выставляли на мороз. За ночь десерт застывал и получалось домашнее мороженое.
А вот и мои рецепты летних блюд:
А что вы любите готовить, когда на улице очень жарко? А есть? Расскажите, пожалуйста, в комментариях. Составим список блюд для жаркой погоды.
