Освежитесь с помощью легких летних супов
Летом, когда жара заставляет искать прохладу и освежение, супы могут стать настоящим спасением. Легкие, вкусные и питательные, они идеально подходят для теплых дней. Предлагаем вам несколько простых рецептов летних супов, которые не только насытят, но и подарят приятную свежесть.
Гаспачо
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров
- 1 красный болгарский перец
- 1 огурец
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. красного винного уксуса
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
1. Помидоры, перец и огурец очистите и нарежьте крупными кусками.
2. Лук и чеснок измельчите.
3. В блендере измельчите все овощи до однородной массы.
4. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Поставьте суп в холодильник минимум на час.
6. Подавайте охлажденным, украсив свежей зеленью.
Окрошка
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 2 яйца
- 200 г вареной колбасы или ветчины
- 4 свежих огурца
- 5 редисок
- 1 литр кефира
- 500 мл минеральной воды
- Соль по вкусу
- Укроп и зеленый лук для подачи
Приготовление:
1. Картофель отварите в мундире, остудите и нарежьте кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте.
3. Колбасу или ветчину, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками.
4. В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты.
5. Влейте кефир и минеральную воду, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
6. Подавайте окрошку охлажденной, посыпав зеленью.
Свекольник
Ингредиенты:
- 3 средние свеклы
- 3 картофелины
- 2 яйца
- 2 свежих огурца
- 1 литр кефира
- Соль, сахар по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Укроп и зеленый лук для подачи
Приготовление:
1. Свеклу и картофель отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте.
3. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
4. В большой миске смешайте свеклу, картофель, яйца и огурцы.
5. Влейте кефир, добавьте соль, сахар и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешайте.
6. Поставьте суп в холодильник минимум на час.
7. Подавайте охлажденным, посыпав зеленью.
Огуречный суп с йогуртом
Ингредиенты:
- 4 свежих огурца
- 2 стакана натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лимона
- Соль, перец по вкусу
- Свежая мята и укроп для подачи
Приготовление:
1. Огурцы очистите и натрите на терке.
2. Чеснок измельчите.
3. В большой миске смешайте натертые огурцы, йогурт, чеснок и лимонный сок.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
5. Поставьте суп в холодильник минимум на 30 минут.
6. Подавайте охлажденным, украсив мятой и укропом.
Заключение:
Летние супы — это идеальное решение для тех, кто хочет освежиться и получить удовольствие от легкой и полезной пищи. Попробуйте эти простые рецепты и наслаждайтесь вкусом лета в каждой ложке. Независимо от того, какой суп вы выберете, вы обязательно почувствуете себя бодрее и свежее в жаркие дни.
Спасибо, что читаете меня. Всем добра и хорошего настроения :)
👍Подписывайтесь на мой канал, здесь интересно и вкусно.
А за подписку, обняла.❤️
