Раньше я всегда выбрасывала чесночные стрелки, считая их бесполезными. Но однажды, прошерстив интернет, я решила попробовать приготовить их. Оказалось, что это не только вкусно, но и очень просто!
Чесночные стрелки — это молодые побеги чеснока, которые обычно удаляют, чтобы они не забирали у растения силы. Однако в них содержится много полезных веществ, таких как витамины А, С, Е, В, микроэлементы, антиоксиданты и эфирные масла. Поэтому чесночные стрелки можно использовать для приготовления различных блюд.
Чесночные стрелки с растительным маслом и солью
Один из самых простых способов заготовить чесночные стрелки на зиму — перемолоть их в блендере с растительным маслом и солью.
Получится ароматная паста, которую можно добавлять в соусы, супы и мясные блюда. Кроме того, чесночная паста может стать основой для более сложных соусов и заправок.
Например, её можно смешать с лимонным соком, оливковым маслом и зеленью для приготовления соуса песто из чесночных стрелок.
Для приготовления пасты вам понадобятся:
- чесночные стрелки — 200 г;
- растительное масло — 50 мл;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Промойте чесночные стрелки, удалите жёсткую часть.
2. Поместите стрелки в чашу блендера, добавьте растительное масло и соль. Измельчите до состояния пасты.
3. Разложите пасту по чистым банкам, закройте крышками и храните в холодильнике.
Если вы никогда не пробовали готовить чесночные стрелки таким способом, то обязательно попробуйте!
Это просто, быстро и вкусно. Вы точно не пожалеете!
Чесночные стрелки с мясом: рецепт из детства
В детстве я часто ела блюдо, которое готовила моя мама.
Это были чесночные стрелки с мясом
Вот рецепт этого блюда по маминому рецепту.
Оно получается очень вкусным и сытным.
Для приготовления вам понадобятся:
- мясо (говядина или свинина) — 500 г;
- чесночные стрелки — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Промойте мясо, нарежьте его небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к мясу и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
3. Положите в сковороду томатную пасту, перемешайте. Влейте немного воды и тушите под крышкой на медленном огне около получаса.
4. Промойте чесночные стрелки, удалите жёсткую часть. Нарежьте стрелки небольшими кусочками и добавьте их к мясу. Тушите всё вместе ещё 10–15 минут, пока стрелки не станут мягкими.
5. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Перемешайте и снимите с огня.
Это блюдо можно подавать с любым гарниром: картофелем, рисом, гречкой или макаронами.
Приятного аппетита!
Если вы ещё не пробовали готовить чесночные стрелки, то обязательно попробуйте! А если у вас есть свои любимые рецепты или интересные идеи по их приготовлению, делитесь ими в комментариях.
Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!
До новых встреч!
