Когда читаешь рецепт яйцо пашот, кажется, что это что-то безумно сложное и приготовление его подвластно только опытным поварам. Отнюдь! Мы уверены, что при использовании хитрости в виде ситечка справится даже начинающий кулинар!
Секрет успеха приготовления яйца пашот кроется в мелочах. Важно не только правильно выбрать свежесть яйца, но и точно соблюдать температуру воды. Идеальная температура для воды — около 80-90 градусов Цельсия, когда вода едва начинает закипать. Это позволяет белку быстро схватиться, а желток остаться нежным и текучим.
Еще один важный момент — это аккуратность. Перед тем как опустить яйцо в воду, его нужно разбить в отдельную маленькую чашку или ситечко. Это поможет сохранить форму яйца и избежать разбрызгивания белка. После этого осторожно перелейте яйцо в воду, и через 3-4 минуты наслаждайтесь идеальным результатом. Приготовление яйца пашот — это искусство, которое доступно каждому, кто готов экспериментировать и учиться.
Яйцо пашот. Состав продуктов
Яйцо — 1 шт. Свежее яйцо необходимо для приготовления идеального яйца пашот.
Хлеб — 1 ломтик. Поджаренный хлеб служит основой для бутерброда с яйцом пашот.
Творожный сыр — 20 грамм. Творожный сыр намазывается на подрумяненный хлеб, чтобы создать вкусную и сытную базу.
Авокадо — ½ шт. Ломтики авокадо добавляют здоровые жиры и кремовую текстуру к бутерброду.
Помидор —½ шт. Помидор добавляет свежие нотки и сочность к композиции.
Перец — по вкусу. Свежемолотый перец используется для ароматизации и придания пикантности готовому блюду.
Таким образом, основные ингредиенты — яйцо, хлеб, творожный сыр, авокадо и помидор — позволяют создать вкусный и сбалансированный завтрак с яйцом пашот.
Время приготовления: 15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции: 1
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Хлеб ржаной — 1 ломтик
- Сыр творожный — 20 грамм
- Авокадо — ½ шт.
- Помидор — ½ шт.
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Общий вес блюда: 250 грамм
КБЖУ: На 100 грамм
Калории: 150 ккал
Белки: 4.23 г
Жиры: 12.99 г
Углеводы: 3.79 г
ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйцо разбиваем в ситечко и ждем пару минут. За это время стечет лишний белок, который зачастую образует некрасивые «лохмотья».
В чуть кипящую воду аккуратно опускаем яйцо с ситечка. Рекомендуем воду немного посолить и ни в коем случае не допускать сильного бурления.
Через 3 минуты яйцо пашот будет готово. С помощью шумовки аккуратно достаем его из воды.
На хлеб намазываем творожный сыр. При желании хлеб можно предварительно немного подрумянить в тостере или на сухой сковороде.
Сверху выкладываем ломтики авокадо и помидора, чередуя местами.
Завершаем композицию: на бутерброд сверху кладем яйцо пашот, посыпаем душистым перцем. Ну а теперь завтракаем этой вкуснятиной с огромным удовольствием!
Источник: https://thebesthomecooking.ru/vtorye-blyuda/yaytso-pashot-v-nestandartnom-ispolnenii
Если вас заинтересовала статья, подписывайтесь на канал. Дальше будет интереснее!