Всем привет! 24 день позади, и я, как обычно, принесла вам итоги :)
На завтрак я даже заморачиваться не стала. Завернула в лавашик рикотту с ветчиной и быстро слопала. Закусила нектаринкой.
Обед состоялся на бегу. Пока варила детям лапшу, съела немного вареной курицы, помидоров черри, нектарин. Сервировать не сервировала, соответственно и фотографировать не стала.
Когда вечером принеслась домой, муж многозначительно дал понять что есть детские паровые котлеты с гречкой он не будет, и надо бы что-то соорудить. У меня ничего из "запасов" не осталось. Запекать индейку? Долго. Сосиски сварить, тогда что буду есть я. В общем выбор пал на стейки из индейки. Просто так на сухой сковороде это треш, а не стейки, и такое есть не смогу даже я)))
В общем сделала я стейки на масле гхи. И тут встал вопрос, а как считать.
Интернет подсказал следующее:
При жарке на масле важно помнить, что к калорийности мяса следует прибавить 20% от калорийности масла. Если учесть, что в 1 ст л растительного масла 130 ккал, то энергетическая ценность готового блюда увеличится на 26 ккал.
Калорийность жареной индейки - 165 ккал на 100 грамм. У меня было 150 грамм, соответственно 247 ккал. Калорийность масла, которое я добавила в сковородку - 5 грамм или 44 ккал на все. Итого я так понимаю что мы берем 247 ккал + всего масла 44 ккал = 291 ккал в 150 граммах моей индейки на тарелке? Или надо 247+44+(20% от масла )8,8 ккал?
Отвал башки, дорогие читатели. Решительно ненавижу считать все это. Может мне это и не нужно? Там разница, даже если ооооочень сильно округлить в грешную сторону, получится 100-200 ккал. Это в мою норму все равно вписывается независимо от этих добавок. Даже 50 грамм низкокалорийного соуса было, обмазывала им мясо.
Никакого удовольствия от жареного не получила, вообще плевать, по мне так запеченное даже вкуснее. Или на гриле. Но вот это "поторопись!" от мужа мне все порушило. Вывод - в холодильнике всегда должно лежать что-то для меня лично. Остальным я хоть слона пожарю на сливочном масле, но если для меня нет разницы во вкусе, зачем эти танцы с бубном? Теперь только чувство вины мучает.
Итого
Сегодня суббота, и я традиционно принимаю ставки на понедельник! В прошлый было 118,3.
Ну и едем дальше)
