Красивые иллюстрации которые Вам несомненно понравится рассматривать! Книга на латышском, поэтому некоторые огрехи машинного перевода попрошу вас мне простить.
Издана в Риге в 1969 году - "Латвийское государственное издательство", иллюстрации (именно рисунки) на цветных вклейках, и к сожалению без подписи, их не много, но они красивые. Хотя унылый бордовый фон, как мне кажется перегружает.
Первый раздел это закуски и холодные блюда.
Вот тут судя по всему бутерброды. что-то типа рольмопсов и салат. Давайте угадывать вместе
Второй раздел "Супы", но в нем нет фото. Третий "Картофель и овощи".
Раздел "Крупа бобовые и макароны"
"Блюда из творога и молочных блюда", на иллюстрации думаю сырники
Ну и конечно какая латышская кухня без рыбы и морепродуктов?! Этот раздел в книге реально очень большой, включает пресноводную и морскую рыбу, но фотографиями нас не порадовали. Тут вероятно заливное и заливное.
"Мясо и птица", наверняка буженина, отварной язык, и часть блюд я не поняла.
Теперь "Сладкие блюда", которыми кстати повара из Прибалтики славились. На фото корзинка с фруктами, желе и пудинг, наверняка тоже желированный
Без фотографий обошелся раздел "Напитки" в котором приведены различные чаи и алкогольные коктейли. Зато есть фотографии в разделе "Выпечка". Тут булочки, бисквит и корзинки песочные
И раздел "Фирменные блюда" в котором представлены блюда от различных предприятий общепита Риги. Но проиллюстрировали только какой -то торт.
Фотографии из других книг смотрите по ссылке
