Впереди длинные майские выходные и многие планируют выехать на природу и пожарить шашлык в разрешенных для этого зонах.
Как изменились цены на ингредиенты традиционного майского блюда за год и сколько будет стоить его приготовление в разных регионах России, рассказала директор ИЭФ ГУУ Галина Сорокина.
В народном понимании первые майские праздники неразрывно связаны с выездом на природу, разведением костра и приготовлением шашлыка. Рассчитали стоимость любимого блюда из разных видов мяса.
Годовое изменение цен
Больше всего с апреля прошлого года подорожало куриное мясо, его цена с апреля прошлого года выросла на 29 %, не сильно отстает от курицы баранина, которая подорожала на 28 %, индейка за год выросла в цене на 19 %, свинина и говядина подорожали меньше на 14 и 11 % соответственно, но это все равно выше, чем годовой уровень инфляции.
Обязательный ингредиент хорошего шашлыка – лук – с апреля прошлого года подешевел на 27 %, но это после подорожания за первых 3,5 месяца 2023 года на 84 %, то есть если считать с начала 2023 года, то лук подорожал на 28,5 %.
Куриный шашлык
Несмотря на самые высокие темпы роста цены за прошлый год куриный шашлык остается самым доступным, самостоятельно приготовленный куриный шашлык обойдется в среднем от 122 до 223 рублей за килограмм. Причем самый дешевый куриный шашлык по анализу цен в одном известном ритейле оказался в Кисловодске и Санкт-Петербурге, а самый дорогой в Мурманске и Сургуте. Уже замаринованный куриный шашлык предлагается в среднем от 219 в том же Санкт-Петербурге до 422 рублей за килограмм в Смоленске.
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины самостоятельно можно приготовить по цене в среднем от 210 до 383 рублей за килограмм, причем дешевле всего получиться приготовить шашлык в Астрахани и Смоленске, а дороже всего свиной шашлык получится приготовить в Петрозаводске и Мурманске. Полуфабрикат шашлыка из свинины сегодня предлагается по ценам в среднем от 237 рублей за килограмм в Астрахани до 395 рублей в Кисловодске.
Шашлык из индейки
Шашлык из индейки сегодня обойдется от 343 в Астрахани до 361 рубля за килограмм в Сургуте. Зато в Сургуте предлагают самое дешевое маринованное для шашлыка мясо индейки за 467 рублей за килограмм, а вот в Москве и Калуге заготовка шашлыка из индейки предлагается уже за 517 рублей.
Шашлык из баранины
Шашлык из баранины оказался самым дорогим: в среднем его стоимость равна 590 рублей и выше.
Шашлык из говядины
Говяжий шашлык обойдется от 423 рублей в Санкт-Петербурге, Петрозаводске и Мурманске до 581 рубля в Сургуте.
Таким образом, в среднем приготовление шашлыка в зависимости от выбранного вида мяса обойдется от 122 до 590 рублей.
Как же аппетитно это читать. Еще лучше будет только готовить. Уже слышен треск костра и шипение капающего на угли мясного сока. Важно не отвлекаться от костра, выбирать только разрешенные места и убирать за собой после посиделок. Природа – наш общий дом, и ее надо беречь.
Пусть ваш отдых будет приятным и здоровым, и не забывайте: «Главное покрепче ничего не нужно брать: лучше сидеть и болтать, чем лежать и молчать».
А мы тем временем продолжаем праздновать 105-летие Государственного университета управления! Подготовили альбомы с видеопоздравлениями от известных выпускников вуза и от ректората. А о том, что значит ГУУ для студентов, узнаете в этом ролике.
