Их можно использовать в различных блюдах, от сладких до соленых, и они являются хорошим источником белка, клетчатки и полезных жиров. Семечки также являются отличным способом придать еде текстуру и хруст.
В этом посте мы рассмотрим 5 съедобных семян, которые в России популярнее всего.
1. Семена подсолнечника
Кто не любит семечки? Они восхитительны, их можно есть сырыми, жареными или смешать с другими блюдами. Семена подсолнечника богаты витамином Е, белком и клетчаткой.
В России это один из самых популярных снэков на все времена.
Кроме того, наша страна является лидером по выращиванию этого растения во всем мире.
2. Семена тыквы
Тыквенные семечки на втором месте по популярности. Они являются отличным источником полезных веществ и обладают рядом преимуществ для здоровья. Семечки тыквы содержат много белка, клетчатки и полезных жиров, а также витаминов и минералов, включая железо, магний и цинк.
Было обнаружено, что тыквенные семечки повышают иммунитет, уменьшают воспаление и улучшают здоровье сердца. Кроме того, они также могут помочь с потерей веса и контролем уровня сахара в крови.
3. Семена мака
Хотя мы редко едим их сами по себе, мак очень часто используется при приготовлении выпечки и десертов.
Их можно измельчить или использовать целиком. При использовании целых семян мака их замачивают в воде на несколько часов перед употреблением. Это помогает смягчить твердую внешнюю оболочку семени. Молотые семена мака можно использовать без замачивания, но они не дадут такого яркого аромата.
Семена мака являются богатым источником клетчатки, минералов и витаминов. Они содержат высокий уровень кальция, железа, магния, фосфора, калия и цинка. Семена мака также содержат антиоксиданты и обладают противовоспалительными свойствами.
4. Семена кунжута
Эти семечки обрели особую популярность с распространением азиатской кухни. Кроме того, их очень часто используют в выпечке.
Они также очень полезны и содержат витамины, минералы, белок и клетчатку. Кроме того, в них есть антиоксиданты и фитохимические вещества, которые могут защитить от хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
5. Семена льна
С ростом популярности суперфудов россияне все чаще покупают семена льна. Они содержат много клетчатки и омега-3 жирных кислот.
Их можно есть целиком, измельчать в пищу или проращивать и использовать в салатах. Целые семена льна трудно перевариваются, поэтому лучше либо измельчить их, либо замочить в воде на ночь перед едой.
Проросшие семена льна имеют более мягкий вкус и легче усваиваются, чем целые семена. Их можно добавлять в салаты или бутерброды для хрустящей текстуры.
