Как подготовиться к Пасхе?
Мы рады предложить вам несколько способов добавить изюминку в праздничные традиции с помощью надежного помощника — блендера Braun. С его помощью подготовка к празднику станет не только вдохновляющей, но и увлекательной.
Начнем с чего-то интересного: вы когда-нибудь думали, что можете сами создать красители для окрашивания яиц, в которых будете уверены на все сто процентов?
Натуральные красители для яиц — залог безопасности и красоты:
Создайте яркие и здоровые пасхальные яйца без химических красителей. Мы предлагаем вам простой способ приготовления натуральных красителей:
- Красный краситель: Измельчите две средние свеклы с половиной стакана воды в блендере, процедите, и получите идеальный красный оттенок.
- Жёлтый краситель: Смешайте две столовые ложки куркумы с одним стаканом кипятка для ярко-жёлтого цвета.
- Зелёный краситель: Перемешайте в блендере горсть свежего шпината с полстакана воды для насыщенного зеленого цвета.
- Синий краситель: Краснокочанная капуста, измельченная с водой, превратит ваши яйца в произведение искусства.
Мерцающие пасхальные яиц:
Добавьте блеска вашему празднику, оставив отварные яйца на ночь в красном вине с уксусом. Это не только придаст им необычный оттенок, но и легкий фруктовый аромат, благодаря взаимодействию органических кислот вина с карбонатом кальция в скорлупе, создавая мерцающие кристаллы.
Выбор вина для окрашивания яиц:
Используйте белое или красное вино в зависимости от желаемого цвета. Экспериментируйте с различными типами вина для создания уникальных оттенков.
Как покрасить яйца в вине:
- Тщательно вымойте яйца и поместите их в кастрюлю.
- Залейте яйца вином, чтобы оно полностью их покрывало.
- Варите на среднем огне 10–12 минут.
- Оставьте яйца в вине на 8 часов или на ночь.
- Аккуратно выньте яйца, удалите влагу и наслаждайтесь мерцающим эффектом.
Итак, у нас уже есть яркие и мерцающие пасхальные яйца, окрашенные в вине — идеальное украшение для праздничного стола.
Но Пасха — это не только о яйцах. Она также о сладостях, которые собирают вокруг себя семью и друзей.
И что может быть более традиционным и в то же время любимым, чем нежная творожная пасха?
Этот десерт — сердце пасхального угощения, и с помощью блендера Braun его приготовление станет проще и приятнее. Давайте разнообразим пасхальные вкусности и добавим в наш рецепт творожной пасхи нотку изысканности и нежности
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г размягченного сливочного масла
- 150-200 г сахарной пудры
- 200 г жирной сметаны
- 500 г нежирного творога
- Ваниль
- 120 г сливок (30%)
- Изюм и цукаты по вкусу
Процесс приготовления:
- С помощью погружного блендера Braun, взбить желтки с маслом, добавить сахарную пудру, сметану, ваниль и тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Добавить творог и продолжить взбивать до пастообразного состояния.
- Изюм и цукаты замочить в ароматном напитке, добавить в творожную массу и аккуратно перемешать.
- В отдельной миске взбить белки со щепоткой соли до пиков, затем аккуратно, ложкой или лопаткой, вмешать их в творожную массу вместе с взбитыми сливками, сохраняя воздушность массы.
- Застелить пасочницы марлей, наполнить творожной массой, накрыть и установить пресс, оставить в холодильнике на сутки для стекания сыворотки.
Праздничные советы от Braun:
Для приготовления творога и сметаны используйте блендер Braun, чтобы достичь идеально гладкой текстуры.
Используйте кухонный комбайн для быстрого и удобного замеса теста для куличей и другой выпечки.
Пасхальное меню должно быть не только вкусным, но и красивым, поэтому уделите внимание декорированию блюд и стола.
Пасха — это время творчества и традиций, и Braun рад стать частью вашего праздника, помогая вам создавать незабываемые вкусовые шедевры.
Пасхальные капкейки
Ингредиенты:
- Лимон - 1 шт.
- Сметана 20% - 400 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 200 г + для украшения
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Молоко - 3 ст. л.
Пошаговая инструкция:
- Заранее подготовьте сметану, отвешив ее в марле. Оставьте над миской в прохладном месте на 7 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Смешайте сахар с сливочным маслом с помощью блендера, постепенно добавляя по одному яйцу, чередуя их со столовой ложкой муки. Затем добавьте оставшуюся муку и разрыхлитель.
- Влейте молоко и добавьте цедру лимона, тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Разложите тесто по формочкам и выпекайте около 18 минут.
А теперь давайте украсим наши кексы. Такое украшение, как птичьи гнездышки, подойдет для декорирования пасхальных кексов и добавит особый шарм праздничному столу.
Чтобы создать такой декор, вам не потребуется много времени или особых материалов, а результат превзойдет все ожидания. Вот как это делается:
Гнёзда
- Гнезда будут изготовлены из темного шоколада с использованием очень холодной водки, которую нужно заранее поместить в морозильник на 6-12 часов.
- Растопите 60-80 г темного шоколада на водяной бане или в микроволновке, переложите в кондитерский мешок.
- Вылейте холодную водку в тарелку и выдавливайте шоколад, рисуя гнездо.
- Шоколад в холодной водке мгновенно застынет. Аккуратно соедините слои гнезда с помощью остатков шоколада.
Гнездышки смотрятся органично и красиво на пасхальных кексах, добавляя празднику уюта и природной красоты. Следуя этим простым шагам, вы создадите уникальные и запоминающиеся украшения для ваших пасхальных
Подавайте эти очаровательные капкейки в пасхальную корзину и наслаждайтесь восторженными отзывами от ваших близких!
Пасха — это время теплых семейных встреч, и Braun знает, как сделать эти моменты еще более особенными. Представляем вашему вниманию идеальный пасхальный кулич, который украсит ваш праздник и подарит незабываемые вкусовые впечатления каждому.
Ингредиенты для кулича:
- 400 г муки
- 5 яиц
- 130 г сахара
- 20 мл молока
- 5 г сухих дрожжей
- 200 г размягченного сливочного масла
- 100 г изюма, предварительно замоченного в ароматном напитке
- 50 г миндаля
- 50 г грецких орехов или фундука
- Щепотка соли
Шаги приготовления:
- Смешайте дрожжи с щепоткой сахара и теплым молоком, оставьте на 30 минут для активации дрожжей.
- С помощью кухонного комбайна Braun со специальной насадкой для замеса теста смешайте муку, соль, сахар и яйца на средней скорости в течение 5 минут. Затем добавьте молочно-дрожжевую смесь и взбивайте еще около 15 минут.
- Постепенно добавляйте кусочки масла, добиваясь однородной текстуры теста.
- Переложите тесто в емкость, накройте и дайте ему подняться в тепле на 2 часа.
- Приготовьте добавки: измельчите орехи и замочите изюм и курагу. Добавьте их в тесто и тщательно замесите. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
- Распределите тесто по формам и дайте подойти в тепле.
- Выпекайте при 200°C в течение 10 минут до золотистой корочки, затем уменьшите температуру до 170°C и выпекайте еще 15-20 минут.
- Для глазури взбейте белки с сахарной пудрой на водяной бане до блеска и покройте остывшие куличи.
А теперь добавим милую изюминку в ваше пасхальное меню — булочки в форме зайчиков!
Приготовьте их из простого теста и украсьте сырными шариками .
Ингредиенты:
- 250 г крепкой белой муки и ещё немного для посыпки
- 7 г быстродействующих дрожжей
- ½ ч.л. соли
- 1 ч.л. смешанных специй
- 2 ч.л. сахара
- 1½ ст.л. оливкового масла
- 1 яйцо
Метод приготовления:
- Смешайте сухие ингредиенты с помощью кухонного комбайна с насадкой для теста, затем добавьте масло и яйцо и замесите тесто.
- Разделите тесто на большие "колбаски" и разрежьте на 6 равных частей. Одну часть теста раскатайте в тонкую полосу (примерно 35 см в длину). Отрежьте 1 см от конца и скатайте в гладкий шарик для хвостика; отложите в сторону.
- Выложите длинную полосу в форме буквы "U" на рабочей поверхности. Держите один конец в каждой руке и перекрестите их дважды, чтобы сформировать скрутку, оставив небольшую петлю внизу для формирования тела и отверстие для хвостика.
- Выложите булочку на противень, застеленный бумагой для выпекания, и слегка придавите, чтобы она сохраняла форму. Сформируйте заостренные концы теста для ушек.
- Повторите шаги 2-4 для оставшихся кусков теста, чтобы сформировать 6 фигурок зайцев. Накройте противень пекарской бумагой, смазанной маслом (чтобы тесто не прилипало), и накройте пленкой. Оставьте в теплом месте на 45 минут или пока тесто не удвоится в размерах.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте зайцев взбитым яйцом и выпекайте 30-35 минут, пока они не станут светло-золотистыми. Они должны звучать пустотело, если постучать по нижней части.
- Скатайте сыр в шарики, обваляйте их в паприке.
Пусть ваш праздничный стол будет полон вкуса, радости и творчества в этом году с Braun. Удивляйте, вдохновляйтесь и создавайте с любовью!
