🫶 Вафли, которые заботятся
Иногда хочется вафель — но не в прикуску к чувству вины.
А таких, после которых в теле — лёгкость, а во вкусе — удовольствие.
Эти вафли — как раз такие.
Без сахара. Без лишнего.
Но с текстурой, которая хрустит снаружи и остаётся мягкой внутри.
С творогом, который добавляет нежность.
И с йогуртом, который связывает вкус — но не тянет за собой тяжесть.
📋 Что понадобится:
- 1 крупное яйцо
- 100 г творога (5%, мягкий)
- 40 г натурального йогурта (или нежной сметаны)
- 5 г разрыхлителя
- 1,5 г сахарозаменителя (или по вкусу)
- 30 г рисовой муки
- щепотка соли
📌 Выход: 4 круглые вафли диаметром 11 см
⏱ Время: 15–17 минут (вместе с выпечкой)
🌀 Как готовить:
- Смешай творог, яйцо, соль и сахарозаменитель — блендером или венчиком.
- Влей йогурт, добавь разрыхлитель и муку.
- Дай тесту постоять 2 минуты — оно станет чуть гуще.
- Разогрей вафельницу. Смажь её каплей масла.
- Выложи ложку теста в центр — и сомкни створки.
- Через 1,5 минуты (если вафельница 1500 Вт) — аккуратно извлекай вафлю.
- Повтори — пока всё тесто не превратится в золотистые кружки.
🌿 Вкус — с пользой
Эти вафли:
– не приторны,
– не тяжёлые,
– не вызывают резких скачков сахара,
и дарят то самое ощущение:
“я поел вкусно — и при этом спокойно”.
🥣 Как подавать?
– с греческим йогуртом и ягодами
– с ореховым кремом без сахара
– просто так — тёплыми, с чаем, как жест заботы о себе
👉 Подписывайтесь, если вам близки рецепты, в которых вкус не соревнуется с пользой
📲 Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу — Вкусограф. Здесь еда становится историей.
💬 А вы бы добавили корицу, апельсиновую цедру или крошку ореха? Поделитесь в комментариях — как бы вы подали вафли?
