Кукуруза, одно из самых популярных и распространённых зерновых культур в мире, является однолетним растением семейства злаков. Её название происходит от слова «маис» на языке арауканов, проживающих на территории современного Перу и Чили. Именно отсюда кукуруза пришла в Европу и далее по всему миру благодаря испанским и португальским мореплавателям.
Что интересно, кукуруза считается одним из самых древнейших хлебных культур на планете. Происхождение – Южная Америка. По некоторым археологическим находкам, наличие кукурузы датировано 10-12 000 лет назад. Однако размер той кукурузы и ее зерен был крайне мал, по сравнению с нынешней. Что это, мутация или генетика? В любом случае, многие считают, что для славян и России эта культура в целом довольно чуждая. Тогда возникает интересный вопрос, зачем Хрущев так старательно высаживал ее по всему Советскому Союзу, только из элементарной экономии?
И все-таки полезная?
Сегодня кукуруза выращивается практически во всех регионах мира, где климат и почва позволяют ей расти. Это зерно не только используется для пищи в свежем виде, но и широко применяется в пищевой и кормовой промышленности, а также в производстве энергии. Её зерна содержат множество полезных витаминов, минералов и антиоксидантов, делая кукурузу не только вкусной, но и питательной культурой.
Кукурузные поля, простирающиеся на просторах сельской местности, являются одним из обычных пейзажей во многих странах. Злак является одной из самых популярных и распространенных культурных растений, которая издавна используется в пищевой промышленности и в кулинарии. Он не только вкусный и питательный, но и обладает множеством полезных свойств для нашего организма.
Полезные свойства кукурузы
1. Кукуруза является отличным источником клетчатки. Пища, богатая клетчаткой, не только способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, но и помогает предотвратить возникновение различных заболеваний, включая диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Клетчатка также способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
2. Кукуруза также содержит витамин Е, который является сильным антиоксидантом. Антиоксиданты не только помогают сохранить молодость и здоровье кожи, но и предотвращают развитие различных заболеваний сердца и рака. Витамин Е также благотворно влияет на иммунную систему организма, улучшая ее работу и защищая организм от вирусов и бактерий.
3. Кукуруза богата белками, что является необходимым компонентом для роста и развития нашего организма. Белки содержат аминокислоты, которые играют важную роль в метаболизме и обмене веществ. Поэтому кукуруза является важным пищевым продуктом для поддержания здоровой массы тела и обеспечения организма энергией на протяжении дня.
4. Нельзя забывать и о содержащихся в кукурузе витаминах группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы. Витамин В1 способствует улучшению работы сердца и мышц, В2 поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек.
Кукуруза также является отличным источником минералов и микроэлементов. Она содержит калий, который регулирует уровень воды в организме, фосфор, необходимый для костей и зубов, и магний, он способствует нормализации работы нервной системы и мышц. А еще железо, никель и медь.
5. Злак содержит также необходимый организму витамин D. Он участвует в процессе деления клеток, борется с инфекциями и имеет противовоспалительные свойства. Помогает при усвоении кальция и фосфора и даже улучшает настроение. Быть может, поэтому многие так любят кукурузу.
Друзья, а что вы думаете по поводу кукурузы, полезная или нет, нужна в наших широтах, или нам и репки со свеклой хватит?
