Армения по праву считается одной из колыбелей виноделия. История виноделия в этой стране насчитывает уже более 6000 лет. Археологические находки свидетельствуют, что еще в каменном веке на территории Армении выращивали специально культивированный виноград и производили из него вино.
Древнейшая в мире винодельня
В пещере Арени на берегу реки Арпа были обнаружены остатки глиняной посуды возрастом 6500 лет. Анализы показали, что в этих сосудах хранилось вино - были найдены виноградные косточки, шкурки и другие остатки переработанного винограда. Это доказывает, что уже в каменном веке на территории Армении существовали винодельни, возможно, самые первые в мире. Таким образом, именно Армения может по праву считаться родиной виноделия.
Уникальный виноград
Большая часть виноградников Армении до сих пор не затронута эпидемией филлоксеры, практически уничтожившей европейские виноградники в 19 веке. Сухость почвы и другие особенности климата препятствуют распространению этого опасного вредителя. Поэтому виноград в Армении продолжает расти на собственных корнях, а не на привитых американских подвоях, устойчивых к филлоксере. Это придает армянским винам особые вкусовые качества.
Кроме того, Армения славится своими аборигенными сортами винограда, которых больше нет нигде в мире. Такие уникальные сорта как Воскеат, Харджи (Дани), Арени черный и другие являются гордостью армянских виноделов. Они позволяют создавать вина, не похожие ни на что другое в мире. Особенно выделяется Арени черный — сорт, родственный знаменитому Пино Нуару, но обладающий собственным характером.
Древние традиции
В Армении виноделие развивалось на протяжении тысячелетий практически без изменений технологий. И сегодня здесь активно используются глиняные кувшины-карасы, в которых бродит и выдерживается вино. Эта древняя технология в точности повторяет грузинские квеври, которыми так гордится современная Грузия.
Более того, еще 3000 лет назад, во времена царства Урарту, армянские виноделы применяли обработку вин серой для их консервации. Это намного раньше, чем подобная практика пришла в европейские страны.
Высоко ценимые вина
Уже в глубокой древности армянские вина высоко ценились и экспортировались в соседние государства. Например, вавилоняне и ассирийцы брали дань с Армении вином, которое перевозили в больших количествах. Армянские вина упоминает в своих трудах древнегреческий историк Геродот.
И в наши дни вина из Армении be заслуженно пользуются популярностью благодаря своему высокому качеству, основанному на многовековых традициях.
Уникальный дуб
Для выдержки вин в Армении используют бочки из местного дуба. Этот особый подвид дуба иверийского обладает уникальными качествами, отличающимися от французского или других европейских видов. Древесина армянского дуба содержит больше полезных для виноделия веществ, таких как фурфурол. Это тоже придает особые оттенки вкуса и аромата армянским винам.
Таким образом, армянское виноделие обладает множеством уникальных особенностей, выделяющих его среди других винодельческих регионов мира. Это по настоящему древняя колыбель виноделия, сохранившая традиции, уходящие корнями в каменный век. Здесь сочетаются богатейшая история, уникальный виноград, оригинальные технологии и талант виноделов. Все это в совокупности позволяет Армении производить высококачественные вина, которыми по праву гордится.
