Приветствую вас, мои дорогие читатели. Меня зовут Наталья и я рада вас видеть на кулинарном канале СЫТЫЙ ПАПА.
Мы с мужем совсем недавно открыли для себя продуктовый магазин "Чижик", когда в конце августа муж поехал по работе в Москву, а его давний приятель посоветовал закупаться продуктами в том числе и в Чижике.
✅Нет, не подумайте что это реклама, это просто честный обзор на сливочное масло из этой продуктовой сети магазинов. А уж таких обзоров я сделала немало в поисках качественного масла для своей семьи.
Кстати, первый "Чижик" у нас в Тольятти открылся только в апреле 2023 года. И если бы не закупки мужа продуктами в Москве, в этот магазин мы бы не скоро заглянули. Потому как и рекламы его в Самарской области практически нет.
✅Цены очень приемлемые, нам понравился и выбор товаров и их качество. У меня в планах рассказать вам про этот магазин в отдельной статье. А здесь я расскажу про их сливочное масло под собственным брендом "Светаево".
Несмотря на огромный ассортимент молочной продукции, я понимаю, что найти вкусный, а главное, качественный продукт - дело весьма не простое. Приходится покупать и уже по методу проб и ошибок, вычислять то, что устраивает по этим главным двум показателям: составу/качеству и вкусу.
Итак. Купила в магазине Чижик масло крестьянское 72,5 жирности за 94 рубля.
По приходу домой отправила его в морозилку.
📢💬Я вообще всё масло храню при минусовых температурах, так потом за ним легче наблюдать, как оно режется при нарезке. Крошится, трескается кусочками или ровно нарезается. Да и просто, в морозилке хранится оно дольше.
Масса брусочка 180 грамм. На лицевой стороне обозначено количество белков, жиров, углеводов и общая калорийность на 20 грамм, это соответствует одному кусочку. На оборотной стороне эта информация продублирована большими буквами.
В составе только пастеризованные сливки. Гост 32261-2013.
В уголке Qr-код, в котором зашифрована вся информация о товаре: наименование, производитель, дата, время и место выпуска и другие данные.
«С 1 марта 2023 года во всех супермаркетах России начали действовать новые правила: Питьевая вода и молочная продукция теперь продается с QR-кодом системы «Честный знак». Теперь вода, которую продают в бутылках, будет с QR-кодом системы «Честный знак». Такое же правило теперь действует и относительно молочной продукции.
QR-код нужно сканировать на кассе во время оплаты покупок. Их наличие – свидетельство того, что продукция действительно является подлинной».
информация с сайта https://spbdnevnik.ru
Цвет масла хороший, однородный, бледно-желтого цвета, без вкраплений и точек.
Запах нежный, ненавязчивый, с нотками свежих сливок и немного сладковатый.
Дата производства и срок годности (2 месяца) также указаны на упаковке. Это очень хорошие и правильные временные рамки для употребления, говорящие о малом сроке годности натурального продукта.
Производитель АО "Озерецкий молочный комбинат", Московская область, г. Дмитров, с. Озерецкое, д.7а. Указана и почта для связи.
✅👌А теперь проверю народными способами, насколько сливочное масло соответствует качеству:
Мой самый любимый и безошибочный способ проверки сливочного масла на натуральность в домашних условиях - растворение его в крутом кипятке. Бросаем кусочек масла в кипяток и перемешиваем. Хорошее сливочное масло окрасит воду, сделает её мутной и на поверхности появится слегка жировая плёнка.
*О некачественном масле сигнализирует густая, ярко выраженная, плотная плёнка на поверхности (словно растворили маргарин) и кипяченая вода, которая не мутнеет, а остается прозрачной.
Ну что, вода стала равномерно мутной и в меру жировая пленка на поверхности.
Если бросить сливочное масло на сковородку, и при его нагревании образуется темная гарь, буквально копоть - это ненастоящее сливочное масло. Проверим.
Хорошее сливочное масло, в составе которого присутствует большое количество жира, источает приятный запах, напоминающий аромат сливок. Если же запаха нет, он слабый или вообще неприятный, откажитесь от покупки такого продукта в дальнейшем. И если при нагревании масла образуется темная гарь, буквально копоть - это ненастоящее сливочное масло.
Гари никакой не обнаружила, масло даже на горячей сковороде очень густое и с приятном запахом.
😄А сейчас продегустирую масло бутербродом. При комнатной температуре натуральное масло становится мягким, не теряет форму, не растекается. Оно становится похожим на мороженое или взбитые сливки.
Продукт же, содержащий растительные добавки, будет больше похож на подтаявший жир, нежели на взбитые сливки. И консистенция не естественно мягкая.
Пробую
Мммм... вкусно!!! Да ещё в сочетании с вкусным домашним хлебом - вообще сказка!
🙇♀️Кстати, сразу после того как я достала масло из морозилки, оно резалось у меня довольно легко (см. фото👇👇👇). Тоненькие кусочки не крошились и не ломались, а нарезались ровно и красиво. Но это масло 72,5 % жирности, поэтому пусть будет так. Ведь мы его чаще всего берем для добавления в тесто.
🙆♀️💬Ну а если подвести итоги, масло неплохое у Озерецкого молочного комбината получилось. Цвет, вкус, вид - всё на высшем уровне. Срок годности маленький. Цена просто отличная. И если его использовать именно для приготовления выпечки и для добавления в тесто, думаю, уж лучше не найти. Кроме, пожалуй, сливочного масла крестьянского 72,5% от "Пестравка", но и цена последнего на 50 рублей дороже.
А может вы с моими выводами не согласны, и вам есть что сказать про сливочное масло "Светаево", тогда жду вас в комментариях.
😊Буду рада услышать ваше мнение в комментариях💬, и мне будет приятно что мой пост будет вам хоть немного, полезен! И не забудьте про лайк👍 этой статье.
✅Также новая статья про масло "Светаево"❗❓ Вот почему качество упало за последние месяцы, новые данные, подробности здесь👇👇👇
P.s. Друзья, что ещё могу сказать. К сожалению, цена на это масло по-немногу растёт, и это факт. Все мои фото к этой статье были сделаны в ноябре. Тогда цена была на это сливочное масло 94 рубля. А на днях мы с мужем опять побывали в магазине "Чижик", и стоимость этого масла уже 104 рубля. Цена конечно всё равно хорошая, но что -то как то скверненько на душе(( (см. фото за ноябрь и январь ниже👇)
Про сливочное масло и их натуральность читайте ещё больше в моих статьях👇👇👇
#сливочноемасло #масловкуснотеево #маслобрестлитовское #масломагнит #маслопестравка #сливочноемасло82,5
