Многие страны, о которых мы обычно не думаем как о производителях вина, на самом деле имеют давние традиции виноделия и производят интересные вина. В этой статье мы рассмотрим историю и современное состояние виноделия в 10 таких необычных странах.
Египет
Хотя сегодня Египет не ассоциируется с виноделием, эта страна была знакома с вином еще в 3-4 тысячелетии до нашей эры. В Древнем Египте вино потреблялось фараонами, жрецами и знатью и играло важную роль в религиозных ритуалах. На многих древнеегипетских фресках и рельефах изображен полный цикл виноделия.
Однако современный засушливый и жаркий климат Египта, а также господство ислама, запрещающего употребление алкоголя, создало сложности для развития местного виноделия. Тем не менее в стране есть несколько небольших виноделен, производящих вино главным образом для туристов. Они используют такие сорта, как Каберне Совиньон, Шираз и Кариньян.
Турция
Наряду с Грузией и Арменией, Турция является регионом, где были обнаружены древнейшие археологические свидетельства виноделия. Несмотря на господство ислама в стране, светский характер турецкого общества позволяет процветать местному виноделию.
Сегодня в Турции насчитывается более 1000 виноделен, многие из которых производят вина очень высокого качества из местных сортов, таких как Калечик Карасы, Ёкюзгёзю и Богазкере. Эти аборигенные сорта придают турецким винам яркий и неповторимый характер. Особенно известно красное сухое вино из сорта Богазкере.
Иордания
Существование развитого виноделия в Иордании может показаться неожиданным, учитывая расположение этой страны на Аравийском полуострове. Однако археологические находки свидетельствуют, что виноградарство на севере Иордании имеет более чем 2000-летнюю историю.
Сегодня в Иордании насчитывается свыше 100 гектаров виноградников, где выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло и Шираз. Уровень местных вин пока не очень высок, но они вполне годятся для знакомства с уникальной винодельческой культурой страны.
Мексика
Испанские конкистадоры завезли в Мексику виноградную лозу еще в 16 веке. С тех пор виноделие непрерывно развивалось в этой стране. Старейшим винодельческим регионом Мексики является долина Гваделупе на полуострове Нижняя Калифорния, всего в нескольких часах езды от Сан-Диего.
Здесь господствуют такие теплолюбивые сорта, как Сира, Зинфандель и Темпранильо. Самой старой действующей винодельней Мексики считается Casa Madero, основанная в 1597 году в долине Паррас. В последние годы мексиканские вина получают все большее признание на мировой арене.
Бразилия
На юге Бразилии расположена область под названием Вале-дус-Виньейрус (Долина Виноградников) площадью 81 кв. км. Здесь насчитывается более 30 виноделен, от небольших семейных хозяйств до крупных предприятий. По данным 2007 года, Бразилия произвела 3,5 млн. гектолитров вина.
Однако из-за жаркого тропического климата лишь 11% бразильского вина делается из классических европейских сортов винограда вроде Каберне Совиньон и Шардоне. Остальная продукция – это столовые вина из местных сортов типа Изабеллы. Тем не менее лучшие бразильские вина из европейских сортов вполне конкурентоспособны.
Перу
История виноделия в Перу берет начало в 16 веке, когда испанские колонизаторы завезли сюда виноградную лозу. Однако после масштабного землетрясения 1687 года, разрушившего многие винодельческие хозяйства, отрасль пришла в упадок.
Сегодня в Перу доминирует не виноделие, а производство крепкого алкогольного напитка писко. Тем не менее в стране продолжает работать несколько виноделен, самой старой из которых является Tacama, основанная в 1540 году. Перуанские вина имеют яркий и необычный характер.
Великобритания
В Средние века многие монастыри Англии возделывали виноград и производили собственные вина. Однако в дальнейшем эта традиция практически исчезла. Лишь в конце 20 века виноделие стало возрождаться в Великобритании.
Сегодня в Англии и Уэльсе насчитывается около 1000 га виноградников. Британские виноделы специализируются главным образом на игристых винах из таких сортов, как Шардоне и Пино Нуар. Качество этих вин довольно высокое. Кроме того, набирает популярность производство фруктовых и ягодных вин.
Казахстан
В советский период на территории Казахстана существовало много виноградников и виноделен. Однако суровый континентальный климат требовал огромных затрат труда на их содержание. После распада СССР большинство хозяйств пришло в запустение.
В наши дни в Казахстане действует всего одна современная винодельня - Arba Wine. Несмотря на трудности, эта винодельня производит очень яркие, запоминающиеся вина с необычным вкусом и ароматом. Они пока что малоизвестны за пределами страны, но определенно заслуживают внимания ценителей.
Япония
Около 80% всего японского вина производится в префектуре Яманаси у подножия горы Фудзи. Здесь выращивают преимущественно розовый сорт Кошу. Местный климат с жарким влажным летом и холодной зимой в сочетании с вулканическими почвами идеально подходит для виноградарства.
Японские вина отличаются легким, свежим и фруктовым характером. Они еще малоизвестны за пределами страны, но в последние годы вызывают все больший интерес у экспертов и ценителей за оригинальный стиль.
Индия
История виноделия в Индии насчитывает около 2500 лет – виноградную лозу сюда завезли персидские завоеватели. Однако высокая цена не позволила вину стань по-настоящему популярным напитком в Индии. Ситуация стала меняться в 1980-х годах.
Сегодня ведущим производителем индийских вин является компания Sula Vineyards. Ее основатель Раджив Самат получил образование в США, работал в Кремниевой долине, а затем вернулся на родину, чтобы возродить семейный бизнес по производству вина. Sula Vineyards оборудовала современную винодельню и значительно улучшила качество индийских вин.
Как видим, виноделие сегодня развивается даже в таких на первый странах, которые не ассоциируются с этой отраслью. Благодаря энтузиазму виноделов, многие страны производят интересные и качественные вина, отражающие местные особенности – климат, почвы, аборигенные сорта винограда. Эти необычные вина заслуживают большего внимания и признания на мировом рынке.
