«Папа, мусоропроводы — это зло», сказал мне маленький сын. Я с ним согласился.
В Советском Союзе иногда придумывали такие интересные решения, которые могли быть актуальны и в XXI веке. Например, советское правительство стремилось освободить женщин от утомительных домашних обязанностей. Чтобы у неё были комфортные условия для её вовлечённости в рабочий процесс на производствах.
Предполагалось, что если женщина будет меньше стоять у плиты, она сможет трудиться наравне с мужчинами и вносить свой вклад в программу индустриализации.
Что такое индустриализация?
В период с 1920-х до 1950-х гг. в СССР развернули ускоренный процесс развития тяжёлой и лёгкой промышленности. Его основная цель — создание мощной и современной экономики, которая могла бы обеспечить страну не только внутренними потребностями, но и конкурировать на мировом рынке.
И про быт тогда тоже подумали, начали его перестраивать.
«Фабрика-кухня»
Дело не ограничивалось идеологическими беседами и плакатами о важности правильного потребления. Начали строить общественные столовые и фабрики-кухни. Общепиты обеспечивали рабочих питанием не только в рабочее время, обеды можно было брать с собой домой в качестве основного завтра, обеда или ужина.
Фабрики-кухни были нужны для того, чтобы рабочие тратили минимум времени на готовку.
Первая такая столовая создана в 1925 году в Иваново-Вознесенске (теперь Иваново). Её взяли за образец для последующих фабрик-кухонь в Нижнем Новгороде и Днепрострое. Были такие столовые и в Москве на улицах Фили, Можайское шоссе, Ткацкая и Тульская. В Ленинграде в 1930 году было открыто четыре таких предприятия.
Квартиры без кухонь
Правительство настолько рьяно пыталось превознести значимость общественных столовых и донести идею равенства полов, что однажды решилось на очень смелый шаг.
Решили строить дома без кухонь. Архитектор Моисей Гинзбург спроектировал уникальный дом на Новинском бульваре, 25 в Пресненском районе Москвы. Построили его как коммунальный жилом дом.
Там была прачечная, терраса и детский сад, но не было места для приготовления пищи. Дом состоял из 50 ячеек или квартир, вмещавших 200 человек.
Сейчас он до сих пор существует, называется «Дом Наркомфина».
Чтобы жильцы дома могли нормально питаться, недалеко расположили домовую кухню. В ней каждый желающий мог приобрести комплексный обед для всех членов семьи. Или организовать меню для семейных торжеств.
Ассортимент был разнообразный: работники домовых кухонь готовили гарниры, мясные блюда, напитки и кондитерские изделия.
Однако эта в какой-то мере странная и необычная стратегия не сработала. Да, общепиты были популярны. Но советские женщины всё равно стремились готовить дома, обустраивали небольшие рабочие зоны даже в самых маленьких квартирах.
Тем не менее, когда обсуждается история советского общепита, то будет кощунственно не вспомнить про фабрики-кухни. Явление интересное, передовое для тех лет. Но ошибка была в том, что его преподносили чуть ли не как единственный выход. Забывая о том, что многим женщинам нравится готовить на семью.
И это не единственное «ноу-хау» того периода.
Мусорная шахта из кухни
Шли годы, всё больше строили панельных высоток. Появилась необходимость устанавливать лифты и мусоропроводы. Если наличие лифта можно не объяснять (или кого-то удивляет, зачем он нужен?), то присутствие мусоропровода на лестничной площадке или даже в квартире — это на первый взгляд диковатое решение, которое нуждается в объяснении.
Сначала мусоропровод называли «мусорным лифтом».
Официальная версия — хотели предотвратить распространение отходов и способствовать их правильной утилизации. А то, что забитый мусоропровод будет вонять на весь подъезд и не дай бог что-то полыхнёт в мусоре, об этом в те годы не задумывались.
Первый дом с мусоропроводом был построен во Владивостоке, но реализовать изначальную задумку архитекторов не удалось. Они предполагали сжигать мусор и так обогревать дом (что?!). Здание построили на Алеутской улице по проекту архитектора А.И. Порецкова. В городе его знают под именем «Серая лошадь».
Мусоропровод в советских домах жильцы постоянно использовали. Но со временем до людей дошло, насколько он вреден для общественного пространства. И в большинстве случаев их заварили или демонтировали.
В общем, если спроецировать на реалии XXI века: фабрики-кухни — это прекрасно, квартиры без кухонь — только для изнеженных людей, пользующихся исключительно службами доставками. Мусоропроводу — незачёт и полное забвение. Хорошо, что в СССР позднее пытались донести до людей, что бумагу (макулатуру) и металлолом надо бы отдельно собирать, а не вместе с очистками от картошки сваливать. Жаль только, что для этого напрягали детей.
Как вы относитесь к тем передовым советским идеям?
