Предновогодние хлопоты в самом разгаре, поэтому решила поделиться подборкой хороших игристых вин, которые можно найти в ближайших магазинах у дома.
1. Квинтэссенция от Мысхако (Новороссийск) - главная новинка года для меня. Есть в трёх вариантах - брют белое, полусухое розовое и белое полусладкое, для тех кто ещё не созрел для брютов. Первые два - просто огонь, особенно за 399 руб.! Розовое - из сортов Пино Нуар, Пино Гри, Зинфандель. Вино очень ароматное, прямо земляничное, вкус насыщенный. У всех вариантов лёгкий перляж (пузырьки). Розовое планирую на новый год попробовать с уткой. Белое отлично к рыбе, сырам и морепродуктам.
2. Эндемы от Дербентской винодельческой компании. Это моносортовые игристые вина из популярных белых сортов винограда - шардоне, совиньон, ркацители, рислинг. Мой фаворит - рислинг. В серии Эндемы на этикетках изображены животные, эндемичные для Дагестана. На рислинге изображён кутум, ценная и редкая рыба. Вкус и аромат у вина освежающие, насыщенные, с нотками зелёного яблока и цитрусовых, с хорошей кислотностью. Не забудьте хорошенько охладить, если не хотите, чтобы пробка улетела в потолок, газация у вина довольно сильная). У нас сейчас продаётся по цене около 500 рублей.
3. Chateau Tamagne Sur Lie экстра брют от Кубань Вино (499 руб.). Выпускается белое и розе, но у нас доступно только белое. Производится из сортов Шардоне и Алиготе. Вино свежее, минеральное, с фруктово-цветочным ароматом и нотками сдобы. Любителям полусладкого не зайдёт.
4. Высокий берег Рислинг брют белое (349 руб.) также от Кубань Вино, просто другой их брэнд. Цветочный аромат, лёгкий вкус, долгое минеральное послевкусие, сильная газация. Будет хорошо и к птице, и к рыбе. Отличное игристое за свою стоимость. Пусть, кстати, низкая цена вас не смущает, это отнюдь не из-за низкого качества, оно у производителя как раз всегда стабильно высокое. Кубань Вино может давать такую стоимость из-за огромных объемов производства. Малые виноделы не могут такого себе позволить из-за небольших объемов, стоимость импортных сильно возрастает из-за подросших акцизов и логистики.
5. Кокур и Ко от Валерия Захарьина, относительно новой винодельни из Севастополя (год основания 1994). Нравится всё, что делает эта винодельня. Очень радует, что их вина появились в ритейле в нашем городе, тем более по приятной цене - 574 руб. Игристое из сортов винограда ркацители, шардоне, кокур (крымский автохтон - сорт который растёт только в этой местности). Вино золотистого цвета, с цветочным ароматом, свежим вкусом.
6. Петнат Пино Нуар от гравитационной винодельни Chateau Pino. Винодельня расположена на склонах горы Колдун в южной части Новороссийска. Петнат с французского дословно переводится "натуральное игристое", которое производится по технологии брожения методом ансестраль, который был известен за столетие до открытия вторичной ферментации, подарившей миру шампанское и современные игристые вина. У петнатов однократная ферментация. Это вино клубнично-розового цвета с ароматом ягод. Свежий, хрустящий вкус, длительное фруктовое послевкусие. Всё, что делает производитель уважаю и рекомендую. Сейчас цена выше 1000, но нужно следить за акциями, неделю назад брала за 899 руб.
7. Frizzante брют от ZB (Золотая Балка, Балаклава). Отличное недорогое вино с деликатным перляжем. Простое, но питкое, свежее, фруктовое. Если хочется уровнем повыше, берите Балаклаву. Была на экскурсии и дегустации на заводе в Крыму, производство современное, остались самые приятные впечатления. Смело берите. Сейчас по акции у нас 449 руб., для любителей послаще есть Spumante по такой же стоимости.
8. Просекко Gancia. Практически все девочки любых возрастов любят этот напиток за леденцовый вкус и маленькие, деликатные пузырьки. В районе чуть выше обозначенного бюджета могу порекомендовать Gancia (1149 руб.), проверенного итальянского производителя с большими объемами производства. Главное, чтобы год на бутылке был посвежее, 2022 - отлично. Но это применимо для всех вин в подборке. Цвет должен быть светлый, прозрачный. Тёмный будет свидетельствовать, что вино окислилось, скорее всего.
Мне подарили Prosecco Corte dei rovi extra dry, 2022 г., свеженькое, приятное, леденцовое - всё по классике, 999 руб.
9. Кому просекко кажется простоватым, можно взять каву. Из того, что недавно пробовала, понравилась испанская Monasteriolo cava брют из сортов винограда Макабео, Парельяда, Чарелло. Единственное из подборки вино, сделанное традиционным методом с выдержкой на осадке в бутылке. Вторичная ферментация в бутылке длится 9 месяцев в подвалах бывшего древнего монастыря. Всё предыдущие вина изготовлены методом Шарма, в металлических ëмкостях (акратофорах). Покупала за 650 руб., мне кажется, хотя летом точно на сотню дешевле было.
Такой получилась моя подборка игристых, не профессионала, а любителя🥂
Вариантов, конечно, значительно больше, в перечень попали любимчики этого года, те, на которых я остановила свой выбор на Новый год, каникулы и многочисленные декабрьские посиделки. В целом, у любого из перечисленных производителей можно брать вина, не ошибëтесь. Если не нравится брют, чаще всего в линейке есть и полусладкое. Абрау Дюрсо не упомянула, но, конечно, тоже можно брать, просто в последнее время столько всего нового для меня и интересного, что к Абрау рука пока не тянется.
Вы уже закупились к праздникам? На чëм остановили свой выбор?
P. S. В этом году появились новые любимчики, подборка к Новому году 2025 уже на канале.
