Сколько мы попробовали Пино Нуаров в этом блоге? 10-20-30? Я даже не считал. Но они все совершенно разные! И если кто-то за это ругает сорт, мне за это он нравится. По Пино Нуару видно стиль производителя, видно работу винодела, особенности региона.
У нас есть несколько любимых Пино Нуаров, в том числе в игристых. Сегодня мы пробуем Мысхако Mode, сорт Pinot Noir, урожая 2021.
Визаульно Мысхако держат стиль серии, тут без вопросов. После перезапуска серии, дизайн этикеток выглядит современно и понятно. Вино светло-рубинового цвета, но на просвет прозрачное. Немного Пино Нуаров я видел прозрачные. Зато, хорошо видно, что вино чистое, идеально прозрачное. Приятно посмотреть.
Нос сразу же располагает к себе. Спокойный, теплый, ягодно-фруктовый: вишня, гранат, персики, малина, черная рябина. И немного землистых оттенков на фоне. Алкоголь есть, узнается, но не мешает.
Вкус повторяет ароматы - сортовой, теплый, немного алкогольный. Тут черная рябина выходит на первый план, опять же гранат, малина, чернослив. И специи, буквально касанием: корица, ваниль, гвоздика, мускат. Такой, очень приятный букет в бокале. Танины небольшие, но хорошо чувствуются.
Вино обладает ощутимой, но не кричащей кислотностью. Ее можно подчеркнуть охлаждением, но 16-18 это мало. Очень хорошо будет сочетаться с жирным мясом. Сюда же можно попробовать шашлык или плов. Еще может подойти к темному шоколаду или фондану. Пицца 4 сыра может сыграть, но без обещаний. Из неожиданного - картошка фри или нагетсы.
Слушайте, хорошо получилось. Сорт считывается без проблем, Мысхако легко узнается, вкус не навязывается, но радует, алкоголь не мешает. Наша оценка: 92 балла из 100.
Мне очень понравилось. Этот Пино Нуар займет ТОП-3 моего топа пинычей. Однозначно будем брать еще.
