Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы будем дегустировать имперские стауты, портеры, барливайны и другие мощные напитки. Сегодня нас ждет дегустация весьма необычного экземпляра в стиле тройной NEIPA под названием Southern Cross. В чем же его необычность? Сейчас расскажу всё подробно.
Фишкой этого пива является то, что оно полностью оправдывает название и сварено на австралийских хмелях.
Австралия - это страна, которая известна своими необычными сочетаниями и контрастами. Она поражает своим разнообразием: от бескрайних пустынь и удивительных эвкалиптов до крайне опасных и неповторимых животных. Но что делает Австралию еще более уникальной, так это её культура, включая пивоварение и все, что с ним связано.
Как ни странно, этой стране удалось совместить две несовместимые вещи: пиво и знаменитое созвездие Южный крест, которое можно увидеть только в южном полушарии, включая Австралию. Это созвездие представляет собой четыре яркие звезды, которые образуют форму креста. И именно эти звезды стали символом австралийского пива.
А сама концепция является плодом сотрудничества Selfmade и тульских мастеров из пивоварни Пётр Петрович.
За охмеление в этом мутняке отвечают шишки Galaxy, Nectaron, Riwaka и Nelson Sauvin. Состав что надо, каждый со своим характером, словно персонажи игры Герои меча и магии 3.
Более того, каждый год в Австралии проводится фестиваль пива “South Cross Beer Festival”, который проходит в городе Перт.
А чтобы путешествие прошло интереснее и ярче, мы взяли с собой наших товарищей из Петр Петровича, вместе с которыми нам удалось полностью запечатлеть атмосферу этого удивительного континента в нашем новом сорте. Мощное сочетание хмелей Galaxy, Nectaron, Riwaka и Nelson Sauvin сделало наш Южный Крест не менее ярким, придав вкусу и аромату яркие тона экзотических фруктов, винограда и цитрусовых.
Любителям шоу битва экстрасенсов предлагаю ознакомиться со штрихкодом. Гадание цвета нижнего белья ведущего под штрихкоду - это одно из самых сложных испытаний программы.
Если посмотреть на контрэтикетку, то мы увидим не самые мощные для трипла ТТХ: всего 9,5% и плотность 23%. Производитель обещает сильную горечь в 68 IBU, но опыт подсказывает, что пиво будет не особо горьким из-за мощной солодовой базы. Вскрываем жестянку:
Southern Cross. Triple New England IPA, abv. 9,5%, энс 23%, уровень горечи - 68 ibu, стоимость 375 рублей за 0,5 в магазине крафта 50 кранов. Произведено: Selfmade Brewery (Москва). При изготовлении использовался хмель Galaxy, Nectaron, Riwaka и Nelson Sauvin.
Визуал неплохой, довольно аппетитный. Аромат классный: виноградный с тонами неопознанных тропиков. Это благолепие продолжает очень нежный и сочный вкус. Манго, ананас, маракуйя, папайя - все в сборе. Тело плотное. Послевкусие чуть сладковатое с небольшой, но продолжительной цитрусовой горчинкой. Алкашки нет, несмотря на мощный градус. Тут можно придраться, что сладковато, но поверьте мне, до сладости Миднайтовских и АФбрюшных мутняков тут очень далеко. Классный представитель жанра, который подарил мне приятные эмоции этим морозным днём.
Моя оценка: 4,5 девочки-кенгуру из 5
Всем спасибо за внимание! Благодарю за то, что поддерживаете автора лайками, комментариями и репостами в чатах. А вы уже пробовали этот австралийский нектар? Провинциальный пиволюб уже попробовал, можете прочитать его обзор по ссылке, ну и заодно подписаться на его канал.