Ещё парочка заметок про игристые и сезон предновогодних пузырьков 2023-2024 можно считать закрытым. Нужно ещё успеть от них отдохнуть, пока до Нового Года есть время. И так, Шардоне Эндемы.
Линейка Эндемы выводилась в продажу, как топовая линейка Дербентской винодельни. Тогда, это был большой шаг вперёд, по качеству, по сравнению с продававшимися винами Di Caspico. И этому были объяснения - виноградники росли, урожай становился лучше, новое оборудование заработало во всю мощь.
Чтобы показать уровень, на котором винодельня может работать была разработана новая линейка вин, с красивыми животными на этикетках. Так сказать вина из Дагестана представляют местную фауну. Или наоборот. Эндемы вышли громко и сегодня тихие вина держат марку - встретить их можно не везде, даже скорее сложно встретить, да и цену они сохраняют топовую.
А вот игристые варианты, как я вижу, сместили с полок аналогичные вина Di Caspico. Да, между этими винами есть разница - Эндемы моносорт, там же купажи. Но сегодня, мне на глаза чаще попадаются именно Эндемы и не по самой премиальной цене. Хотя, та сумма, что за них просят, вполне оправдана и сейчас расскажу почему.
Эндемы Шардоне 2022, брют, белое, алкоголь 10.5-12.5%, розлив 10. 10. 2023.
Встретить эти игристые можно как с белой, так и с чёрной этикетками. По этому поводу даже было много вопросов. Но, разницы в винах ни какой, просто такой маркетинговый ход.
А вот сами игристые, особым шармом не блещут. Но, за что их можно похвалить, год из года показывают стабильный результат. Это относится и к Шардоне, благо есть записи прошлых дегустаций, отличающееся от предыдущих урожаев лишь нюансами.
И так, характеристики. Не внёс еще я его в Рейтинг на сайте, зато можно сравнить с конкурентами.
👁 золотистый, легкий, быстрый перляж средних пузырьков, бурная пена.
👃 выраженный, груша, лайм, сдоба.
👅 средняя+ кислотность, легкое тело, среднее послевкусие, груша, лайм, сдоба.
Целый год хранилось это вино в резервуаре, в ожидании розлива. И вот оно понадобилось, и наконец то очутилось в бутылке. Но, возраст не скрыть. Если свежие урожаи прошлых лет были яблочным, то здесь уже спелая груша. Радует сдоба, которую не ожидаешь в акратофорном игристом, но здесь она есть всегда.
И все же возраст. Вино уже не держит себя в тонусе долго. Со временем в бокале оно начинает горчить и с этим ни чего не поделать. В общем как-то так. Но технически, это +/- то же Шардоне, что каждый год выходит под маркой Эндемы.
Моя оценка 82/100
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #игристое
