Дорогие друзья, давно не писала. Причин много. Основная конечно - недомогание. Одолели болячки. Ну это неизбежный фактор возраста. Приходится притормаживать в делах, сил то болячки отнимают прилично. В результате из необходимых осенних дел я не успела побелить стволы деревьев. У нас сразу начался сильный мороз. И деревья остались не побелены. Ладно, буду это весной делать. Главное подлатать тело, душа то не стареет.
Последнее время постоянно хожу по клиникам, платным и бесплатным. Сдаю всевозможные анализы, готовлюсь к операции. Надо удалить онкообразование на лице. Настроения эти все мероприятия не добавляют. Поэтому и не писала. Писать как все сложно в наших медицинских учреждениях не хочется. Про настроение тоже. Ну вот обозначила причину своего отсутствия и хватит.
Занимаюсь домашними делами. Квашу капусту.
Целый огромный таз капусты с одного кочана. Кочан весил 5 кг. Получилось две 3 литровые банки. Заквасила традиционным методом.
20 гр соли на 1 кг капусты. Морковь тертая и резаные дольками яблоки антоновки.
Делаю до сих пор пастилу.
Еще 3 ящика антоновки осталось для переработки на пастилу.
Готовлю тыкву с яблоками.
Тыква с яблоками в духовке получается очень вкусно. Как раз сезон сейчас этих продуктов.
Из желтков вчера испекла пирог.
Пирог сверху с сыром и специями. У меня два вида сыра- моцарелла и твердый сыр. Из специй я использовала сушеный красный перец кусочками, и паприку. Тесто на ряженке и желтках. Тесто жидкое, как на блины, дрожжевое. Когда подошло, я его просто вылила на противень , застеленный бумагой и сверху посыпала сыром и специями. Быстро и вкусно.
Вот такие мои дела.
Друзья, я не писала и не читала практически ничего.
Я наверстаю. Ко всем зайду, все прочитаю. И напишу свои отзывы.
Желаю всем здоровья, сил и хорошего настроения!!!!
