Недавно посчитала, что на продукты я трачу около 20 000 рублей в месяц. В основном на себя, потому что ребенок, если не болеет, в будни питается в садике. Когда знакомые слышат такие цифры, то очень удивляются: что можно вообще на эти деньги купить? Сосиски из бумаги? Сегодня расскажу, как я принимаю решение, что заказать, как выглядит моя продуктовая корзина и что потом из этого готовлю.
30 разных продуктов в неделю
В России «мясообразующий» принцип формирования меню: чаще всего люди придумывают, какое мясо купят, а потом уже решают, что за гарнир к нему будет. Причем гарниры чаще всего самые простые и углеводистые — картошка и макароны. Признаюсь честно: и мясо, и картошку, и макароны я тоже очень люблю. Но все же стараюсь, чтобы моя тарелка была больше похожа на гарвардскую.
Когда мы полгода жили в Турции, то ели огромное количество овощей и фруктов. Я покупала полную тележку каждую неделю. Там это все было рядом, дешево и очень вкусно. В России так, к сожалению, не получается. Но я не сдаюсь!
При заказе продуктов на неделю стараюсь держать в голове сразу несколько задач. В меню должны быть:
- разные виды мяса/рыбы
- бобовые
- разнообразные злаки
- овощи и фрукты
- яйца и молочные продукты
И еще желательно, чтобы весь ассортимент этих продуктов стремился к 30 разным наименованиям в неделю (как советуют нутрициологи).
Как это работает на практике
- свинина/говядина/утка/курица/индейка/семга/тилапия/треска
- чечевица/красная фасоль/крупная белая фасоль
- киноа/булгур/геркулес/рис/гречка/пшено/полба
- брокколи/цветная капуста/смесь овощей/стручковая фасоль/белокочанная капуста/айсберг/помидоры/лук/морковь/кабачок/баклажан/картофель/батат/
- авокадо/красный перец/яблоки/мандарины/груши/манго — летом сюда добавляется множество сезонных ягод и фруктов с рынка
- яйца/молоко/кефир/ряженка/творог/сметана
Вот как выглядит меню на рабочую неделю:
Понедельник
Завтрак: Каша из киноа на кокосовом молоке
Второй завтрак: Бриошь в молочно-яичной смеси с вишневым соусом
Обед: запеченная треска с помидорами и сыром + стручковая фасоль
Перекус: фрукты
Ужин: Домашние котлеты с макаронами
Вторник
Завтрак: сырники со сметаной
Второй завтрак: шакшука с лепешкой
Обед: чечевичный крем-суп с гренками
Перекус: фрукты
Ужин: салат цезарь
Среда
Завтрак: каша из полбы на молоке
Второй завтрак: брускетта с творожным сыром и слабосоленой семгой
Обед: фаршированные перцы
Перекус: фрукты
Ужин: рис с овощами и курицей в устричном соусе
Четверг
Завтрак: оладушки со сметаной
Второй завтрак: яичница с беконом, помидорами и салатом айсберг
Обед: борщ с красной фасолью
Перекус: фрукты
Ужин: тилапия с брокколи и цветной капустой
Пятница
Завтрак: кукурузная каша с сыром
Второй завтрак: тост с авокадо и яйцом-пашот
Обед: тушеная капуста со свининой
Перекус: фрукты
Ужин: утиная ножка с бататом
Утром в субботу всегда традиционно завтракаем сырниками, на перекус готовлю рисово-кукурузные кексы с изюмом или клюквой, на обед куриный суп-лапша с овощами. На ужин чаще всего что-то из того, что было на неделе. Воскресенье плюс-минус так же. Кроме того, мы не всегда по выходным едим дома, поэтому для некоторых приемов пищи готовить не нужно.
В моем заказе почти никогда не бывает чипсов, попкорна, колбасы и прочего. Но иногда могу заказать какие-нибудь закуски типа паштетов, хумуса, рыбного риета, вяленых томатов, оливок. Вместо вина по выходным завариваю в термосе шиповник. Вообще все «взрослое» и неполезное с маленьким ребенком сложно покупать, потому что он немедленно хочет это попробовать. Поэтому, чтобы не подавать плохой пример и не дразнить, стараюсь просто это не брать. И ему полезно, и мне.
А что по деньгам?
В какие-то недели заказ обходится дешевле, в какие-то дороже, потому что на одной ты формируешь основной «запас», а в течение следующих недель его расходуешь. Круп и бакалеи хватает надолго, мясо/рыбу я сразу разделяю на несколько частей и замораживаю, так как килограмм за неделю не съедаю. Но это значит, что в следующий раз курицу покупать не буду. Что-то беру в заморозке сразу (например, овощные смеси), поэтому они долго не портятся.
Основная экономия на продуктах получается за счет грамотного планирования меню. А финальная — уже в процессе покупки и оформления заказа.
Обычно в одном магазине купить все, что мне нужно, не получается. С этой точки зрения удобнее всего заказывать все на Мегамаркете, потому что там можно найти практически всё (это же маркетплейс), плюс с хорошими скидками или кешбэком. Например, в октябре действует повышенный кешбэк до 60% на продукты питания, бытовую химию и зоотовары. Доставка бесплатная, а до 99% стоимости заказа можно оплатить бонусами СберСпасибо.
Про хорошие скидки не преувеличиваю. Например, недавно заказала таблетки для посудомоечных машин за 999 рублей вместо 3 649. Ну а если добавить промокод МЕГАПОКУПКА на первую покупку, то можно получить к заказу от 2 000 рублей дополнительную скидку в 500 рублей. И так каждый месяц что-то интересное и выгодное. Из ближайшего – с 9 по 12 ноября на Мегамаркете будет Зелёный день – масштабная распродажа года.
Возвращаясь к продуктовой корзине: мой недельный заказ, описанный в этой статье, обошелся примерно в 6 500 рублей, некоторых продуктов хватит на несколько недель.
А сколько вы тратите в месяц на еду? Что обычно готовите и в какой момент продумываете меню?
Реклама. ООО "МАРКЕТПЛЕЙС". ИНН: 9701048328. Erid: 2VtzqxTdmtz
