Вчера мой возраст перевалил за рубеж первой трети, мне стукнуло 50 лет.
Для празднования, помимо столовых сортов под еду, мною был выбран стиль из любимых, да и с подходящим названием.
Сварила его местная пивоварня Plague Brewery, и принадлежит он к музыкальной серии, в которую входят разностилевые крепыши с названиями типа дум/сладж/фолк и прочие металлы
SADCORE
Сэдко́р — подстиль в альтернативном и инди-роке, для которого характерны «замедленные» мелодии с минималистичными аранжировками, грустные или мрачные тексты, меланхоличное, депрессивное настроение
По обратной этикетке не понятно что за стиль, но я уже упоминал, что это мой любимый. А внимательные подписчики знают, что я люблю и охочусь за каждым доступным квадрупелем.
Стандартные ТТХ:
- Стиль - Belgian Quadrupel
- начальная плотность 33 %
- Крепость 15 %
- Уровень горечи 30 IBU
- Рейтинг Untappd 4.05
- розлив 25.05.2023
- стоимость 450 рублей за бутыль 0.33 л
Горлышко бутылки было залито пластичной массой, которая в этот раз легко отделилась, и пиво попало в бокал
За этикеткой с грустно-страшным Пьеро скрывался прозрачный напиток красноватого отлива, со слабой карбонизацией.
В запахе присущие стилю дрожжи, выпечка, несладкие сухофрукты. Квадрупель не типичного бельгийского профиля, в полной мере крафтовый, подобные я наблюдал у Альвиня, Миккелера, Ногне и пр. Вкус наполнен несладкими тонами чернослива и фисташки, фруктовость представлена чуть сладкими, но горькими кожурами персика и винограда, а минимальная кислинка словно от длительной выдержки или дубовой бочки. Всё это органично перемешано и находится в равновесии. Текстура маслянистая, не очень массивная, но вполне соответствует стилю. Алкоголь скрыт, либо на самом деле его меньше.
Резюме. Очень неплохой, интересный по своему квадрупель. Рекомендую всем, кто продолжает поиски новых сочетаний среди крепкого пива. Разве что найти его уже непросто, наверное.
Ну и чтобы 2 раза не вставать, я упомяну и порекомндую пиво-новинку, которое читатели точно могут найти в продаже сейчас. Его я употребил в качестве столового. Очень свежо и горько.
Paradox - Night Palms United. Single Hop Cashmere
Всем спасибо за прочтение!!!
