Любите сладкое? В кофе добавляете сироп? А мороженное поливаете сиропом или топпингом? Как выбрать вкусный сироп и универсальный. Так чтобы и в черный кофе и на кофейно-молочные напитки, и для домашних десертов, и выпечки дома!
Вот и давайте сегодня об этом поговорим.
Выберем самый вкусный и универсальный, самый натуральный и так, что бы хранился вечно. Хм... хотя это не точно!)
•
Сироп или топпинг.
В чем различие?
Лично по мне, и то и другое - сладость. Один прозрачный и тяжёлый. А другой вкусный и красивый, но матовый и не блестит. Они оба тяжёлые, но есть специальные рекомендации, что бы при подаче сироп не тонул в напитке.
Всё дело в консистенции!
Сироп - он и в Африке сироп, и в России сироп.
А значит изготавливается на основе сиропа (вареного сахара, патоки или сахарозаменителя). Сразу вспоминаем, что сахар уже консервант. А значит храниться продукт будет долго. Ну как долго, если не забродит субпродукт добавленный в него. Фруктовый или ягодный наполнитель, к примеру.
•
Выбор вкусов огромный! На сегодня если я начну просто перечислять все вкусы, то вы просто можете не осилить этот логнгрид.
🥞 Сразу скажу, что есть чисто кофейные вкусы, пряные, к примеру.
🥞 А есть простые и понятные, фруктово-ягодные, к тому же примеру.
🥞 И есть специфические вкусы, такие как тропические фрукты (типа личи или ревень, пр.).
•
Выбор производителей сиропов.
Тут всё просто! Есть европейский и американский производитель. А есть местный российский производитель. Если вы думаете, что русский производитель не так хорош в сравнении с французским или американским. Нет! Это не так. Это самое большое заблуждение.
Наши производители уже давно научились выпускать действительно вкусные и качественные сиропы, топпинги.
•
Давайте теперь переходить к реальным вкусам сиропов и топпингов.
~ Карамель;
~ Шоколад;
~ Ваниль и корица;
~ Орех и кокос;
~ Ликёр и псевдо алкоголь;
~ Фруктово-ягодный;
~ Травы и коренья.
Что из этого самое натуральное?
Карамель - сахар растворил в воде, загустил и выпарил влагу, соль добавил или нет и всё!
Ваниль и корица - в карамельный сироп добавил, всё!
Травы и коренья - (мята, имбирь, байкал, ревень, пр.) сварил концентрат, выпарил влагу, добавил карамель и всё!
Орех и кокос - что-то уже средненькое. Вкус - идиентично натуральному. Синтезированный вкус.
Шоколад - тоже самое, какао продукт дорогой, какао-масло ещё дороже. А как его жидким сделать? Вот тут и ненатуральные наполнители, плюс лимонная кислота + загуститель.
Фрукты и ягоды - сварил варенье, компот, узвар и пр., выпарил влагу, добавил антиокислитель (лимонная кислота), сахар и готово.
Ликёр и псевдо алкоголь - конечно синтезированный вкус, конечно с добавлением антиокислителей, консервантов и цветовых добавок.
•
Конечно на вкус и цвет товарищ есть, но выбор всегда за вами!
•
Расскажите о своём выборе! Что любите? А что хотите попробовать? А какой вкус сиропов никогда не будете покупать?
Жду ваши комментарии.
°
°
°
Фото: из открытых источников Pinterest.
Текст: мой авторский.
