Есть у меня для вас несколько новостей. Как и положено – хороших и не очень. Хотя, хороших новостей, все же больше. Так что сразу расскажу о плохом, а если быть более точным – то настораживающем, но еще не дошедшем до стадии «плохо».
Итальянские ученые из университета Падуи озабочены происходящими изменениями климата. И дело даже не в повышении температур и глобальном потеплении, о чем можно подумать изначально. Нет. Ситуация немного иная.
Климат меняется так, что погодные изменения происходят на контрасте – продолжительные дожди резко сменяются периодами засухи, с экстремально высокими температурами. Такие переходы приводят к эрозии почв, что сказывается на всем, что на этой почве растет.
И, к сожалению, эти факторы не прошли мимо виноделия. Так северо-восток Италии, где находятся один из самых крупных винодельческих регионов страны – Венето, подвержен этим изменениям. Что уже заметили на самом распространенном здесь винограде сорта Глера – его урожайность, год из года становится меньше. Что, в свою очередь, может привести к дефициту, одного из самых любимых многими, игристых вин – Просекко.
Да, да, вы не ослышались – Просекко может исчезнуть, или катастрофически сократиться в объемах производства, что приведет к росту стоимости этого вина. А если оно, Просекко, будет дороже, то не выдержит конкуренции с более именитыми соперниками. Но у меня есть, как я говорил выше, есть и хорошая новость. Так что, переходим к ней.
Сорт Глера, по своим характеристикам, очень хорош для производства игристого вина. Собственно, так его в основном и используют, а до 2009 года он носил имя Просекко, впоследствии отданное вину, чтобы не было путаницы. Он достаточно высокоурожайный и при этом, хорошо держит кислотность, что позволяет вину сохранять свежесть.
Так что, после переименования сорта, из него возможно делать игристое, не давая ему знаменитое название. И это хорошо, ведь в таком случае ни какие законодательные нормы европейского союза не будут нарушены. А вино, носящее на этикетке имя Глера, ну будет хуже, чем его знаменитый родственник.
И вот, мне на глаза попалось одно из таких вин. Будучи в столице, заглянул в один из магазинов Галереи вин Отдохни, чтобы изучить их винную полку и наткнулся на заманчивое, по цене, предложение, среди итальянских игристых, стремящихся стать альтернативной Просекко. На этикетке которого, помимо уже упомянутого сорта Глера, красовался еще один, так же многим известный, по винам SOAVE, сорт Гарганега. Так что, пройти мимо и не познакомиться с этим купажем, у меня не получилось.
Знакомимся:
RIVANI, Garganega – Glera, vino spumante, extra dry, игристое, белое, 2021, Италия, Венето, алкоголь 11%, розлив 19. 01. 2023.
Заметили, чего не хватает в описании выше? Правильно – географического указания. Это просто Итальянское игристое из региона Венето. Ни каких DOC или DOCG, да даже IGT, вино не имеет. Так что просто Vino Spumante, то бишь игристое.
Смотрим, что в бокале:
Цвет – лимонный, легкий, бурная пена, быстрый перляж крупных пузырьков.
Аромат – выраженный, яблоко, белый персик, абрикос, сдоба, цветы, пряные травы.
Вкус – средняя+ кислотность, среднее- тело, среднее послевкусие, яблоко, белый персик, абрикос, цветы, пряные травы.
Что ж, если не брать во внимание перляж, который успел прекратиться еще до того как осела пена, оставив на стенках бокала крупные пузырьки, вино достаточно интересное.
Оно не скупиться на ароматику, кстати, и Глера и Гарганега здесь достаточно заметны, каждый из них дал свои нотки, не испортив общую картину. В вине много цветов пряных трав, таких как шалфей, чабрец, тархун. И они присутствуют на всем протяжении нахождения вина в бокале. А вот белые персики, ярко выделившиеся в начале, со временем проходят, уступая место хлебным тонам.
И вот этот момент наводит на мысль о том, что вино было еще и выдержано на осадке. Хотя этого производитель не заявляет. Но розлив нынешнего года, при урожае 2021, позволяет предположить, что вино какое-то время провело в акратофоре на осадке. Собственно, это не уникальная технология, и ее применяют многие.
Ну а, в общем, вино оставляет очень хорошее впечатление и оно способно, как говориться, убить двух зайцев. А если быть более точным – оно понравится любителям двух итальянских вин – SOAVE и PROSECCO. А так, как первое, у нас в основном представлено в тихом варианте, хотя итальянцы делают и игристое Соаве.
То любители Просекко, могут смело обратить внимание на это вино. Особенно в свете все повышающихся цен, Просекко дешевле, точно не станет. Здесь еще играет роль и наличие географического указания, которое у него быть обязано. А это вино, как вы помните, просто итальянское игристое, не претендующее ни на какие титулы. Так что оно заметно дешевле. Особенно если брать две бутылки и больше, что, в свете надвигающихся праздников, вполне актуально.
Моя оценка вина 87/100.
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственно потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же, не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #италия #просекко #отдохни
