Вместе с врачом-аллергологом-иммунологом Валентиной Сергеевной Политаевой рассмотрим интересную тему - чем отличается пищевая аллергия от пищевой непереносимости?
Оба этих состояния связаны с реакцией нашего организма на пищу. Их симптомы могут быть схожи, но механизм возникновения и потенциальные последствия различаются.
Пищевая аллергия – это иммунологическая реакция на содержащиеся в продуктах белки, которые иммунная система воспринимает как опасные вещества. Симптомы самые разнообразные: от кожных высыпаний до анафилактического шока. Сильную реакцию может вызвать даже небольшое количество пищи, содержащей аллерген.
Пищевая непереносимость – это нарушение пищеварения, когда организм не может усваивать некоторые компоненты пищи из-за недостатка соответствующих ферментов. Например, при непереносимости лактозы или глютена. Симптомами могут быть боль в желудке, вздутие и газообразование, диарея. Состояние это хоть и менее опасное, чем пищевая аллергия, но тоже весьма неприятное. Поэтому нужно внимательно следить за своим организмом и избегать продуктов, вызывающих негативную реакцию.
