Pianeta Organico Rosato Frizzante Extra Brut 2020 года – это нефильтрованное органическое жемчужное вино из винограда сорта Рабозо, выращенного в итальянской провинции Тревизо. Возраст лоз составляет 15 лет, виноградники органические, так что вино имеет сертификаты EU Organic Bio, USDA Organic, IFS Food.
Надпись Frizzante означает, что вино полуигристое, как еще говорят – жемчужное. Соответственно, не ждите тут бурной газации.
Отметка Extra Brut сигнализирует о том, что в вине практически нет остаточного сахара, и оно суше обычного брюта.
При производстве этого вина виноград подвергли деликатному прессованию с последующей трехчасовой холодной мацерацией для придания суслу розового цвета. Вторичная ферментация и выдержка вина осуществлялась в бутылке. Осадок остался, так что вино может быть чуть мутноватым. Цвет бледно-медный.
Обратите внимание, что пробка тут обычная, открывается штопором. Не трясите сильно бутылку, чтобы осадок оставался на дне.
В аромате земляника со сливками, смородина, гранат.
Во вкусе персик, сладкие яблоки, немного цитрусовых, сдоба и слабый дрожжевой оттенок, который придает вину некий шарм самобытности.
По алкоголю совсем легко – 10,5 %. Вино отлично сбалансировано, с гармоничной кислотностью и освежающим вкусом. Пить охлажденным. Если вы любите деревенское игристое, то есть Пет-наты, вам и это вино понравится. А если вы никогда не пили нефильтрованные вина – это вино с осадком станет интересным опытом для вас.
Разброс цен: 1600 рублей на Winestyle, 1500 – на JOIA, 1300 – на Decanter.
Буду благодарна за лайки и подписку на канал!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру: пейте осторожно
