Легкое, питательное и воздушное блюдо для вашего завтрака или ужина. Омлет с зеленым горошком и молодым лучком в компании рикотты, тостов и легкого салата — замечательное быстрое и простое решение проблемы голода.
2 омлета (4 порции), готовим по одному омлету за раз из половины всех ингредиентов
Общее время приготовления: 20 минут
Питательная ценность на порцию (по ½ омлета): около 258 ккал, 18,5 г жиров (5,5 г насыщенных), 16 г белков, 397 мг натрия, 6 г углеводов, 2 г клетчатки.
Ингредиенты:
8 крупных яиц (категории СО)
1 стакан замороженного зеленого горошка — разморозьте, и дайте стечь всей лишней жидкости
4 ст.л. сыра рикотта
2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
Соль и перец
2 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. листьев мяты — нарежьте
Приготовление:
- Разомните ½ стакана гороха. Переложите половину горохового пюре в большую миску, туда же разбейте 4 яйца, добавьте по 1 столовой ложке рикотты и зеленого лука, и по ⅛ чайной ложки соли перца, далее взбейте все ингредиенты.
- В среднего размера сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на средне-низком огне. Добавьте яичную смесь и быстро перемешайте, пока яйца не начнут образовывать сгустки среднего размера (1–2 минуты).
- Посыпьте сверху ¼ стакана цельного горошка, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока яйца не схватятся (1–2 минуты). Переложите омлет на сервировочную тарелку, сложив пополам, затем добавьте 1 столовую ложку рикотты и 1,5 столовой ложки мяты. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, чтобы сделать второй омлет.
Возможно, вы также захотите приготовить:
Еще больше вкусных рецептов вы найдете в рубриках:
Приятного аппетита!
Сколько раз и скольких хозяек выручало это блюдо — омлет! Ничего сложного: простые ингредиенты и немудреные манипуляции. Поделитесь, дорогие друзья, сколько вам было лет, когда вы впервые сварганили себе омлетик для перекуса? Сможете припомнить?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.