Наша бабушка (моя мама) очень неэкономно обращается с продуктами. Да и не только с продуктами. Вообще по хозяйству.
Мы уже и смеёмся над этим, и ругались много раз. (сейчас остаётся только смеяться и подшучивать над ней, бабушка не обижается).
Мне лично жалко, что столько продуктов пропадает. Тем более в наше непростое время. Тем более я стала на путь финансиста 😁.
В шутку называем меня "королевой утилизации".
Что это означает? Этот блог наверняка читают молодые хозяйки или одинокие парни, которым пригодятся лайфхаки ведения хозяйства 🙂.
Ну вот вчера, например, снова учила бабушку утилизации в хорошем смысле этого слова.
Отсутствовала я 3 дня (мы на всё лето на каникулах у бабушки).
Приезжаю, а куча продуктов снова пропадает. Овощи пожухли, некоторые испортились (листовой салат сразу на выброс), с фруктами то же самое. Сыр фета лежит нетронутый, а упаковка открытая, надо уже использовать.
Метод такой:
Смотрим, что есть в холодильнике. Исходя из этого, составляем меню.
Например, вчера были помидоры, сыр фета. Жаль, не оказалось огурцов и маслин. Добавила лук полукольцами, специи, масло, в самом конце (не перемешивая) кусочки феты, и получился салат "а-ля Греческий".
Фрукты перебрала, сварила компот. В жаркое лето самое то. 👍
Или сегодня. Надо использовать овощи (баклажаны, кабачки и тд). Значит, беру самую большую сковороду и обжариваю крупно порезанные овощи. В морозилке есть замороженые кусочки мяса в томате (остались с прошлого раза, бабушка хотела выкинуть, заморозили). Добавляем к овощам и тушим.
Сегодня на ужин мясо, тушеное с овощами. На гарнир - рис отварной.
Очень вкусно и наваристо получилось. Фото стесняюсь ставить. Примерно такое, но понаваристей)).
Суть экономии продуктов такова: смОтрите, что есть в холодильнике из продуктов и исходя из этого получится блюдо.
Например, есть крабовые палочки, кукуруза - добавим яйца и рис, получится салат "Крабовый".
Нет кукурузы и риса? Есть другой вариант салата - помидоры, чеснок, крабовые палочки. Пикантный такой салатик.
Надо использовать творог? Куча рецептов : сырники, ленивый хачапури, ленивые вареники, хачапури по-аджарски с яйцом и тд.
Пропадают бананы? Банановый пирог, всё смешал, и десерт к чаю готов. Туда как раз нужны бананы переспевшие. "Чем чернее - тем лучше"😁 привет Ю. Высоцкой! 🙋♀️
В общем, суть ясна.
Какие у вас методы и лайфхаки по экономии?
Делитесь, раз нас тема финансов здесь собрала 😉. Интересно почитать и взять на вооружение.