Трайфл - блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из бисквитного теста (часто смоченного хересом или вином) с заварным кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Перечисленные ингредиенты, как правило, расположены в трайфле послойно и выложены в прозрачном бокале, чтобы были видны слои.
В самом раннем сохранившемся рецепте трайфла, датированном 1596 годом, он представляет собой густой крем, приправленный сахаром, имбирём и розовой водой. Помимо Англии, трайфл распространён в Шотландии и США.
Мне очень понравилась идея, так как состав его можно до бесконечности варьировать, подбирая ингредиенты по своему вкусу. Конечно, это уже будет не классический вариант, но зато вкусный и простой в приготовлении десерт. Даже всеми нами любимые торты из детства можно приготовить подобным образом. Вот вариация на заданную тему из клубники, йогурта и бисквитного печенья.
Ингредиенты:
Количество указано приблизительно, берите все по вкусу.
50 г. - Печенье бисквитное
200 г. - клубника
3 ст.л. - сахарная пудра
1 шт. - йогурт греческий (мягкий творог)
Способ приготовления:
1. Подготовить ингредиенты. Количество указано приблизительно, берите все по вкусу.
2. Пару ягод клубники оставить для украшения
3. Клубнику нарезать небольшими кусочками и проварить в сотейнике с 1-2 ст.л. сахарной пудры (сахарную пудру добавляйте по вкусу) пару минут, чтобы получился клубничный соус.
4. Йогурт (творог) смешать с 1 ст.л. сахарной пудры (добавляйте сахарную пудру по вкусу)
5. Я печенье измельчила, но это не обязательно можно выкладывать целое
6. Выкладываем в бокал слоями: немного клубничного соуса затем печенье, опять полить соусом, затем йогурт и повторить: соус, печенье, соус, йогурт.
7. Украсить ягодами
8. P.S. Вместо йогурта можно использовать творожный сыр или взбитые сливки
Приятного аппетита
#nikafoodsimple #готовимдома #рецепты #простыерецепты #десерт #трайфл #клубничныйдесерт #рецептсклубникой #простойдесерт #клубничныйтрайфл
