С национальным днем пиццы! Если вы не знали, что это сегодня, то это так - 9 февраля - день празднования всеми любимого плоского пирога.
Пицца популярна во всем мире, и не зря. Ее относительно легко приготовить, удобно есть на ходу, и она просто очень вкусная.
Чтобы выразить нашу признательность пицце и всему, что она для нас сделала, давайте посмотрим на некоторые забавные и необычные факты о пицце, о которых вы, возможно, не знали.
1. Пицца раньше была совершенно другой
Лепешки с маслом, овощами и мясом существуют практически всегда, когда люди умеют готовить. Однако пицца появилась в Италии в 16 веке.
Одни из самых ранних рецептов пиццы содержатся в книге Бартоломео Скаппи "Opera dell'arte del cucinare", написанной в 1570 году. Однако вы, вероятно, не узнаете пироги Скаппи как пиццу.
Ведь помидоры только-только попали в Италию, и местные жители считали их ядовитыми, поэтому томатного соуса не было. Пицца Скаппи ближе к сладкому десертному пирогу, чем к известному нам сегодня лакомству с сыром.
2. Самая популярная начинка для пиццы - пепперони
В этом нет ничего удивительного. Из года в год пепперони занимает первое место в опросах как самая популярная начинка для пиццы.
Не только американцы любят пепперони. Британцы тоже любят тонкие ломтики колбасы на своих пирогах.
После пепперони колбаса занимает второе место по популярности, за ней следуют грибы и дополнительный сыр. Удивительно, но самой нелюбимой начинкой является не ананас, а анчоусы.
3. Американцы съедают 350 кусков пиццы в секунду
Америка очень любит пиццу. Об этом свидетельствует смехотворное количество пиццы, которое мы съедаем в секунду.
В среднем американцы съедают около 350 кусочков пиццы за каждую секунду. Учитывая, что средняя пицца обычно делится на восемь кусочков, это почти 44 пиццы, которые исчезают в наших пищеводах с каждым тиком часов.
4. Норвежцы едят больше всех пиццы в мире
Несмотря на сотни кусочков, съедаемых каждую секунду в Америке, США потребляют лишь второе место в мире по количеству пиццы. На первом месте - Норвегия.
Однако здесь есть небольшой нюанс. Американцы едят больше всего свежей пиццы, но Норвегия выходит вперед, если учитывать потребление замороженной пиццы.
Замороженная пицца марки Grandiosa настолько глупо популярна в Норвегии, что примерно пятая часть норвежцев считает ее неофициальным национальным блюдом страны.
5. Самая большая в мире пицца размером с три баскетбольных площадки
Мировой рекорд самой большой пиццы был побит совсем недавно. 19 января 2023 года YouTuber Airrack получил официальное признание Гиннесса за самый большой пирог в мире.
Площадь этого пирога составила 13 957 квадратных футов - почти столько же, сколько площадь трех баскетбольных площадок НБА. Для его приготовления потребовалось 13 600 фунтов теста, 4 500 фунтов соуса маринара, 8 800 фунтов сыра и около 630 500 ломтиков пепперони.
Это еще одно свидетельство популярности пепперони.
6. Самая дорогая пицца стоит $12 000
Многие люди любят пиццу за ее доступность, но не вся пицца дешевая. Самая дорогая пицца в мире стоит 12 000 долларов.
Этот пирог, разработанный итальянским мастером пиццы Ренато Виола, имеет диаметр менее восьми дюймов. Он увенчан тремя видами икры, креветками, омарами, креветками-богомолами и органической моцареллой "Буйвол".
Вместе с блюдом вам предложат высококачественный дорогой коньяк и шампанское.
7. Пицца может предсказать экономические потрясения
Если вы купили чудовищно дорогую пиццу за 12 000 долларов, то, вероятно, можете ожидать некоторых экономических трудностей. Но на протяжении десятилетий экономисты могли предсказывать рыночные спады, руководствуясь принципом пиццы.
Этот принцип гласит, что цена куска пиццы в Нью-Йорке всегда примерно равна стоимости билета на метро. Это удивительно точное измерение с 1960-х годов, и рост любой из этих цен обычно предсказывает тяжелые времена.
Однако в последние годы из-за беспрецедентных экономических потрясений "принцип пиццы" стал все менее точным. Спасибо, COVID.
8. Бросание пиццы - признанный вид спорта
Подбрасывание идеального коржа для пиццы - это не просто кулинария, это искусство. А еще это спорт.
С 1991 года ежегодно проводится чемпионат мира по метанию пиццы. В число номинаций конкурса входят, в частности, приготовление пиццы на скорость, вольная акробатика в метании пиццы и достижение наибольшего растяжения теста.
9. В Италии есть закон, определяющий "настоящую" пиццу
Поскольку она появилась в Италии, вполне логично, что итальянцы гордятся своим наследием в приготовлении пиццы. На самом деле, они настолько его защищают, что то, что считается настоящей пиццей, закреплено в итальянском законодательстве.
Запрещено называть пирог "настоящей итальянской пиццей", если способ приготовления, ингредиенты и начинка не соответствуют строгим правилам, установленным в законе. Кроме того, замороженная пицца никогда не может называться аутентичной, даже если она изначально была приготовлена в соответствии с законом.
Прости, Норвегия.
