Пирог с капустой - это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Этот слоеный пирог с начинкой из капусты, лука и моркови является идеальным выбором для обеда или ужина. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный и аппетитный пирог с капустой.
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 грамм муки
- 250 грамм маргарина или сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан холодной воды
Для начинки:
- 1 кочан капусты
- 2 лука
- 2 моркови
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте маргарин или сливочное масло и взбивайте до получения крошки.
3. Добавьте яйцо и холодную воду и замешайте тесто до гладкой консистенции.
4. Разделите тесто на две равные части и закутайте в пленку. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Нарежьте капусту на тонкие ломтики.
2. Очистите лук и морковь и нарежьте их на мелкие кубики.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте капусту и продолжайте жарить на среднем огне до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы капуста не пригорела.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Сборка пирога
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите каждую часть теста на 4 равные части.
3. Раскатайте каждую часть теста в круглую форму.
4. На каждый круг теста положите порцию начинки и аккуратно заверните края теста, чтобы получился пирог.
5. Положите пироги на противень, смазанный маслом.
6. Смажьте верх пирогов яйцом.
7. Выпекайте пироги в духовке в течение 30-40 минут, пока они не станут золотистыми.
Шаг 4: Подача
1. Дайте пирогам немного остыть перед подачей.
2. Подавайте пироги горячими или теплыми.
3. Приятного аппетита!
Этот рецепт пирога с капустой - простой и вкусный. Вы можете приготовить его в любое время года и наслаждаться вкусом этого блюда вместе с семьей и друзьями.
