Ёжики мясные 🙂

Ёжики по этому рецепту получаются плотные, не разваливаются. Нам именно такие нравятся 😊

Нам понадобится:

- фарш 400 гр. (можно взять любой, но желательно пожирнее, у меня сегодня домашний, из куриных бёдрышек)

- рис круглый 1 стакан

- помидор крупный 1 шт. 

- томатная паста 2 ч.ложки

- чеснок 2 зубчика 

- соль примерно 1,5 ч.ложки

- специи по вкусу (у меня уцхо-сунели, паприка, кориандр - по 1/2 ч.ложки) 

- масло растительное 2-3 ст.ложки

Фото канала "Будет Вкусно!"

Для подачи: 

- свежая зелень, сметана

Готовим: 

Рис промываем до чистой воды, добавляем в фарш. Также добавляем 1 ч.ложку соли и все специи

Хорошо перемешиваем

Смачиваем руки и, отделяя от фарша кусочки размером с мандарин, скатываем шарики

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем шарики с обеих сторон до корочки

Добавляем измельчённый помидор, чеснок и томатную пасту.Огонь убавляем до среднего, чтобы томат не подгорел 🔥 Обжариваем в течение 1-2 минут ⏳

Вливаем кипяток - так, чтобы ёжики были не полностью покрыты. Добавляем ещё около 1/2 ч.ложки соли ( или по вашему вкусу)После закипания убавляем огонь до самого слабого, накрываем крышкой и готовим 40 минут ⏳

Так должно получиться 🙂 👍 Подаём со свежей зеленью и сметаной 🙂

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Ваше мнение о рецепте высказывайте, пожалуйста, в комментариях 😊