Как только не называют данный предмет: сторож/сторожок для молока, молочный страж и молочный превентор. Но суть одна — с ним молоко никуда не убежит!
Данное кухонное приспособление представляет собой диск из металла, фарфора или стекла с небольшой выемкой-носиком. Его необходимо положить на дно кастрюли по центру, а затем налить молоко. При кипячении маленькие пузырьки, образующиеся под диском, собираются в единый поток, что прокалывает молочную пленку. Таким образом, молоко не убегает.
Также молочный сторож гремит, когда происходит кипение, тем самым, предупреждая повара о том, что нужно снизить температуру конфорки.
Данное приспособление было впервые изобретено И.Ф. Иванковицером в 1921 году, а патент был подан в 1929 году.
Лот: https://meshok.net/r/18FgG
