В России внедряют новую концепцию маркировки продуктов питания
Кто часто покупает йогурты, молоко, творог, сметану и другие молочные продукты, уже столкнулись на кассе с тем, что любую позицию товара им пробивают отдельно. Даже если вы взяли десять творожных сырков, продавец отсканирует каждый QR-код, наклеенный на упаковку, — новое правило обязывает. Немного муторно, особенно в час пик в супермаркете, когда очередь скопилась на кассе. Но система маркировки «Честный ЗНАК» должна защитить потребителя от некачественного и просроченного продукта.
Из всех продуктов, представленных на наших прилавках, больше всего внимания мы уделяем молочке. Стараемся смотреть на сыре, сметане или твороге срок годности, не хотелось бы попасть на просрочку. Для того, чтобы обезопасить покупателя от некачественного товара, молочную продукцию теперь принято маркировать специальным кодом. Обратите внимание на квадрат, который нанесён на каждую бутылку молока. Это код, в котором зашифрована уникальная информация о товаре: наименование, производитель, дата, время и место выпуска и другие данные. Цифровой код — это паспорт, который невозможно потерять или подделать. Он позволяет проследить весь путь товара на каждом этапе — от производителя до потребителя.
Коды на продукт наклеивают на заводе. Для каждой банки сгущёнки или бутылки ряженки он уникален. Все, кто участвуют в производстве и продаже продукции, сканируют код и таким образом передают информацию в систему маркировки «Честный ЗНАК». Так по кодам можно отследить путь каждого товара. Если на кассе пробить просроченный товар, происходит блокировка, то есть продать такой товар технически просто невозможно.
Мы решили посмотреть, как это выглядит в действии. Купли йогурт, продавец навёл сканер на QR-код, на мониторе кассового аппарата высветился йогурт персик-маракуя 2,5 % 290 г по 60 руб. Второй раз сканирование этой же бутылки уже не прошло. Аппарат выдал метку: «Проблемы при добавлении. Невозможно добавить маркированную продукцию».
«С покупателями никаких вопросов не возникает, они довольны, так как защищены от подделки», — поясняет продавец. К маркировке подключены все кассы в стране, в том числе самообслуживания. Те, кто давно ими пользуется, уже привыкли, что после штрих-кода сканировать придётся и QR-код. Так что и самому пробить просроченный товар не получится.
Посмотреть информацию о товаре можно и до того, как он попадёт на кассу. Для этого мы скачали мобильное приложение «Честный ЗНАК», навели сканер на QR-код и нам тут же выдали информацию: «Простоквашино молоко пастер. Отборное 3,4 %-4,5 % 930 мл. Состав: Р — молоко цельное; Н — молоко нормализованное. Дата производства 18.03.2023».
В приложении можно скачать ветеринарный сертификат.
По данным Роспотребнадзора, в результате использования QR-кодов, только с ноября по декабрь прошлого года количество просрочки на прилавках снизилось в полтора раза. Выгодно это и для магазинов, их больше не штрафуют за просроченный товар. Но самая прямая выгода все же для потребителя, теперь мы можем смело прийти в магазин и набрать молочных продуктов, не задумываясь, какой у них срок годности и состав. Просрочку на кассе всё равно не пропустят.
Однако не все молочные товары подлежат маркировке. В перечне исключённых товаров: молочная продукция до 30 граммов — например, порционные сливки; питание для детей до трёх лет; специализированное диетическое лечебное и профилактическое питание — например, смеси, коктейли, каши, супы-пюре, на упаковках которых обозначено: «Лечебное питание»; продукты, упакованные непромышленным способом. Творог на развес и молоко на розлив маркироваться не будут.
Пока маркировка была тестовой, производители не несли наказания за отсутствие DataMatrix-кода на упаковках. Сейчас за игнорирование необходимости маркировки производителю грозит административная ответственность, а в некоторых случаях — уголовная. Штраф для предпринимателя составляет от 5 000 до 10 000 руб., для юрлица — от 50 000 до 300 000 руб. Все немаркированные изделия подлежат конфискации. Административная ответственность может перерасти в уголовную, если стоимость изъятых товаров без маркировки превысит 1,5 млн рублей.
В будущем систему QR-код планируют перенести и на другие продукты. С мая по всей России начнется маркировка мясных, овощных и фруктовых консервов. С 1 апреля начинается анонсированная ранее добровольная маркировка рыбных консервов и пива. С 1 июня — добровольная маркировка алкоголя: виноградных вин, вермутов, игристых напитков, настоек на спирту, ликёров.
Оксана ПЕРЕВОЗНИКОВА
Фото: Наталья МАЙОРОВА