С добрым воскресеньем, коллеги!
Сегодня похвастаюсь покупочкой.
У меня подобное приспособление было лет 30 назад. Потом позабылось. Куда то подевалось. Речь о механической лапшерезке. Я бы еще столько же времени о ней не вспомнила, если бы не случай. Так то к фанатам супа с лапшой себя не относила))). Время показало, что национальные пристрастия стали проявляться ярче. Только резать вручную меня не привлекало. Поэтому покупала готовую лапшу, то есть про лапшерезку начисто забыла.
Праздновать мой день рождения собрались родственники. В череде интересных для нас всех вопросов поднялся и про здоровье. У одной из сестер начали болеть суставы рук. Так как она часто печет пироги, пожаловалась, что тяжело и больно раскатывать тесто. Сестра и говорит, вот бы такое устройство, чтобы не приходилось напрягать кисти.
Я тут же сформулировала вопрос и забила в поисковик. И тут вывалилась масса информации о требуемых кухонных помощницах. Механический вариант оказался очень похожим на мою прежнюю лапшерезку. Только добавили еще один блок для раскатки теста.
Не отходя от кассы заказала сразу два изделия себе и сестре.. Не прошло и недели, как пришли тестораскатки.
В тот же день новинку испробовала.
Толщина пластов регулировалась. На единичке вполне приемлемая толщина для пирожков. На семерке восьмерке уже для лазаньи, лапши. Так как мне нужно было нарезать лапшу, то раскатывала до последней, восьмой позиции.
Аппаратик небольшой, поэтому на большие пласты рассчитывать не приходится. Возможно, можно составлять пласты из полученных узких. Врать не буду, не пробовала.
Теперь о том, как полезно изучать инструкцию. Как уже поняли наверное, я этого опять не сделала. Поставила аппарат под струю и тщательно промыла, прополаскала. Однако никак не удавалось хорошо просушить. Непонятно было как начать пользоваться . На мокром тесто не будет раскатываться, прилипать будет.
Озадаченно взялась за инструкцию…
Оказалось, перед первоначальным использованием аппарат следует чистить тестом. То есть приготовить немного теста из воды и муки, прокрутить по всем валам по несколько раз. И это вся чистка!
Почему нельзя мыть? Во первых очень долго сушить, во вторых могут заржаветь соединения.
Пришлось просушить феном))). Даже после использования на ночь оставила на батарее отопления))).
Сестре больше повезло, я ей подробно все рассказала)).
Аппаратом довольны обе!!
Как-нибудь расскажу, как готовлю суп с лапшой. Очень ленивенько))).
