Есть салаты, которые вне сезонов и праздников. Которые можно приготовить в любое время, потому что просто захотелось. Рецепт одного из таких салатов мы нашли для вас. Это салат с курицей и ананасом.
Преимущество салатов в том, что их ингредиенты можно менять по своему усмотрению. В этом рецепте мы используем филе курицы, но можно взять индейку или перепёлку. Покупной майонез легко заменяется домашним майонезом, сметаной, бешамель или даже натуральным йогуртом. Выбор специй остаётся за вами: подойдут и розмарин, и базилик, и кинза, и петрушка. Если в холодильнике неожиданно окажется свежий ананас, подойдёт и он. В этом случае, ананас надо очистить от кожицы и нарезать.
Рецепт куриного салата с ананасом, инструкция
Ингредиенты
- Куриное филе — 100 граммов
- Ананас консервированные — 100 граммов
- Сыр — 35 граммов
- Чеснок (зубчик) — 1/2 штуки
- Майонез, соль, перец — По вкусу
Энергетическая ценность
- Калорийность 150 ккал
- Белки 16 г
- Жиры 6 г
- Углеводы 8 г
Способ приготовления
- Больше всего времени у нас займёт мясо. Его нужно отварить. Для этого филе надо положить в кипящую воду. После того, как вода второй раз закипит, курицу надо варить 20-30 минут.
- Готовое филе достаём из воды. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками или обычной соломкой.
- Из банки с ананасами нужно слить жидкость. Сам фрукт нарезать кубиками.
- Сыр натираем на тёрке. Размер тёрки зависит от ваших предпочтений. Чеснок чистим и давим в чеснокодавилке. Или мелко нарезать.
- В небольшой миске смешиваем майонез и чеснок.
- Курицу, ананасы и сыр выкладываем в салатник. Поливаем их соусом. Добавляем специи по вкусу.
Салат в целом готов. Его можно дополнить сыром, зеленью, овощами, фруктами или сливами по вкусу. Мы отдельно советуем добавить к салату грецкий орех и сельдерей: они очень хорошо сочетаются с этим салатом.
Готовые ингредиенты лучше собирать в салат перед подачей. Отдельно они будут храниться дольше, чем вместе с майонезным соусом. А также их можно использовать в других рецептах, если потребность в салате уже удовлетворена. Заправленный же салат можно хранить в холодильнике примерно 3-5 дней.
Не забудьте заморозить бульон, который получился во время варки филе. Для этого бульон нужно остудить до комнатной температуры. Достаточно оставить его остывать в кастрюле. После этого бульон переливается в герметичную ёмкость и хранится в морозилке.
