Веганская кухня - это не только полезно для здоровья, но и экологично. Она основана на использовании продуктов растительного происхождения и исключении животных продуктов из рациона. Но как приготовить вкусные блюда без мяса, молока и яиц?
1. Овощные котлеты. Для приготовления нужно взять овощи (морковь, картофель, лук, цветную капусту), смешать их с мукой и приправами, сформировать котлеты и пожарить на сковороде.
2. Тушеные овощи. Нарезанные овощи (баклажаны, кабачки, перец, лук, чеснок) тушатся на сковороде с добавлением специй и зелени.
3. Запеченная тыква. Тыква нарезается кубиками, обжаривается на сковороде с добавлением специй и зелени, затем выкладывается в форму и запекается в духовке до готовности.
4. Салат с орехами и фруктами. Смешать нарезанные фрукты (яблоки, груши, апельсины) с орехами (грецкие, миндаль) и зеленью (руккола, базилик), заправить соевым соусом или оливковым маслом.
5. Крем-суп из брокколи. Брокколи нарезаются и тушатся на сковороде с луком и чесноком, затем добавляется овощной бульон и варится до готовности. Суп разбивается блендером до получения однородной массы и подается с крутонами из хлеба.
Эти рецепты - лишь небольшая часть того, что можно приготовить веганской кухни. Главное - не бояться экспериментировать с продуктами и приправами, создавая новые вкусы и комбинации. Веганская кухня - это не только полезно для здоровья, но и интересно для творческих людей, которые любят готовить.
