Здрасьте всем!)
Всех с весной, всех с капелями, всех с праздником раскладывания семян будущего овощного изобилия! Вчера раскладывали. Найдено много всякого и разного, нужного, полезного и не очень. На основании рассмотренного общим собранием растениеводов(в количестве двух двуногих и трех хвостатых) было принято решение ничего не покупать в этом году! Хгкм... Вы верите в вынесенный вердикт? Я - не очень! Уже через час после общего собрания выяснилось, что нет баклажанов, которые я в этом году хотел первый раз посадить, то есть как минимум одну покупку уже надо совершить, ну и в процессе поисков не найдены семена перцев четырех сортов, которые я в прошлом году усердно собрал и положил в надежное место на хранение. Найти бы ещё это надежное место...
Вместе весело жевать за обедом,
За обедом, за обедом
И рецептами делиться с соседом
Да, с соседом, да, с соседом.
- Съешь-ка с нами вкусный супчик Зара-Зарочка.
- Мне там мяса не хватает, вот засадочка!
- Ну и что же, ну и что же, ведь он вкусненький!
- Да идите вы скорее мне за косточкой!
Из неиздатого
Сегодня-завтра начнем генеральную уборку, которую можно бы было отложить на более теплые времена, но семена... Очень бы хотелось отыскать то самое "надежное место" в котором скрывается Альма Паприка. Мой любимый сорт слабоострого перца из которого получается ароматнейшая, наивкуснейшая, супервеликолепнейшая приправа под названием Паприка копченая. Магазинной эту свою не заменить однозначно! Мы покупали для кимчи хлопья паприки, но - нет, вообще и рядом не стояли эти хлопья с нашей! Мечтал высадить в этом году кустов десять минимум, чтобы впрок, чтобы не экономить, чтобы было. Будем искать... А если не найдем, то будем искать где заказать, да.
Вчера супчик вкусный варил. Я вообще картофельные супы люблю, пусть они даже и постные, вот грибной суп он же постный, а вкусный до безобразия! Вот так же и с картошкой, мы можем картошку варить, потом этот бульончик слить, размять в нем картошку-другую, щедро зеленью обсыпать, перчиком снабдить острым и паприкой, паприкой обязательно и просто так с хлебушком вот это выпить из чашки. А уж если картошка нового урожая, только что выкопанная, вся такая крупинчато-рассыпчатая, вся такая ароматами лета пропитана... Чёт сентября захотелось уже и с новым картофельным урожаем.
Про картофельный суп. Обычный, вкусный простой в приготовлении для которого у нас с собой было:
Картошка рассыпчатая
Лук репчатый
Букет гарни
Соль, перец, паприка , лавровый лист, растительное масло, зелень пряная
Всё до элементарного просто. Картошку чистим, нарезаем не одинаково, а чтобы были и тонкие кусочки и погрубее, чтобы за время приготовления часть картошки осталась целой, а часть разварилась в хлам. Варим с букетом гарни, у нас он состоит из чесночной стрелки, луковой стрелки, стеблей укропа и петрушки - простой русский букет.
Пока всё там булькает варясь нарезаем репчатый лук и обжариваем до карамелизации, чтобы прям красиво-коричневый, но не сгорел.
Картошка сварилась, убираем букет, добавляем хлопья паприки, солим, перчим, закладываем паприку, любимые приправы и специи, даем покипеть пару минут, выключаем и оставляем на пятнадцать минут настояться.
Едим с любимой свежей зеленью. У меня здесь оч вкусно сыграла свою партию кинза. Радость моя укропа настругала, тоже ничего так.
И про весну. Мыша, видимо почуяла, что становится теплее стала на улицу выходить не только в поисках укромного местечка для раздумий, но и на прогулки! Прогресс, я считаю, весенний на лицо, точнее морду лица серомордой кошечки. О как! В общем - весна есть!
такие дела
