Многие хозяйки на Новый год хотят порадовать семью и гостей необычным и вкусным десертом. Мы предлагаем остановить свой выбор на шоколадных трюфелях из яблок. Конфеты дадут фору даже «Ферреро Роше».
Ингредиенты:
Мякоть яблок — 380 г;темный шоколад — 150 г;вода — 50 мл;какао порошок — для обваливания.
Порядок приготовления:
Моем яблоки. Очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем средними кусочками и перекладываем в сковородку.
Добавляем немного воды. Доводим до кипения на среднем огне. Затем убавляем мощность плиты, накрываем сковороду крышкой и томим яблоки около 10 минут.
В микроволновке топим шоколад. Делаем 3 подхода по 25 секунд.
Перекладываем томленые яблоки в чашу блендера. Добавляем к ним жидкий шоколад. Пробиваем до получения однородной массы.
Затем переливаем в миску, накрываем пленкой и даем остыть при комнатной температуре. Отправляем в холодильнике на 2 часа.
Из шоколадно-яблочной массы формируем трюфели и обваливаем в какао. Отправляем в холодильник для полного застывания на всю ночь. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить мятные трюфели.
