Розничные цены на кофе в крупных торговых сетях России за последний год увеличились менее чем на закупочные, что стало предметом обсуждения на недавней пресс-конференции Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). По словам председателя президиума АКОРТ Игоря Караваева, закупочные цены на кофе возросли в среднем на 20% из-за погодных условий и инфляции, в то время как розничная стоимость поднялась не более чем на 10%.
Увеличение мировых цен на кофе, о котором сообщило агентство Bloomberg, связано с засухой в Бразилии и ухудшением урожая дешёвых сортов во Вьетнаме. Эти факторы могут привести к дефициту, однако, как отметили эксперты, российские ретейлеры стараются минимизировать влияние роста цен на конечного потребителя. Караваев подчеркнул, что спрос на кофе остаётся высоким, а продажи зернового кофе увеличиваются на 3-4% в натуральном выражении.
Интерес покупателей к кофе остается стабильным, как к высококачественным сортам арабики, так и к более доступным смесям. Также наблюдается увеличенный интерес к готовому кофе, особенно с собой, что связано с ростом числа кофе-пойнтов в торговых сетях. Объём продаж готового кофе увеличился более чем на 20% в результате активного расширения предложения со стороны ретейлеров в данной категории.
Эксперты также прогнозируют, что мировые цены на кофе могут снизиться примерно на 20-30% после февраля 2025 года, что может повлиять на дальнейшие тенденции на российском рынке.
]]>
