Творожная запеканка
На самом деле, это практически чизкейк, очень вкусно и вообще не сложно
Запеканка:
Творог 800гр
Сахар 110гр
Яйцо 3шт
Крахмал кукурузный 30гр
Сметана 15% - 100гр
Ванильный экстракт (опционально)
Заливка:
1яйцо
50гр сахара
300гр сметаны
Творог с яйцами пробить в блендере до однородной текстуры. Потом добавить сахар, сметану, кукурузный крахмал и еще раз пробить все вместе.
Выложить в форму и выпекать 40 минут на 180 градусах
В это время для заливки растереть яйцо с сахаром до растворения, добавить сметану и перемешать.
Через 40 минут вылить заливку на запеканку, равномерно распределить и вернуть в духовку еще минут на 30.
Дать полностью остыть в приоткрытой духовке, потом убрать в холодильник.
Я ее, кстати, успешно замораживаю👌🏻
#рецепт
