209,7 тыс подписчиков

Казань гастрономическая: где вкусно поесть в столице Татарстана?

1 апреля1 апр

10,1 тыс

4 мин

Оглавление

Давыдов
Cheeseria
Приют холостяка

Казань гостеприимно встречала меня дважды: в мае 2021 года и в марте 2024 года. Оба раза произвели на меня настолько благоприятное впечатление, что хочется поделиться им с вами, а особенно — рассказать про гастрономию, которой может похвастаться столица Республики Татарстан.

С чем в гастрономическом плане у каждого ассоциируется Казань? Эчпочмак и чак-чак! Но ни с тем ни с другим у меня не сложилось изначально: организм отказался воспринимать слишком мясное и слишком сладкое, поэтому мы в разных компаниях предпочитали более классическую, европеизированную татарскую кухню.

Ирина Башкатова

Итак, где бывали, что едали? Начнём со свежей поездки, а позже вернёмся в историю.

Давыдов

Вообще-то это отель, на втором этаже которого расположился безумно вкусный и на удивление недорогой ресторан. Обслуживание оперативное, порции невероятно большие — и даже обидно, что желудок такой маленький.

В будни там, как водится, бизнес-ланчи. Думаю, согласитесь, что их качество всегда напрямую зависит от качества заведения: то порции-крошки, то блюда холодные, то официанты настолько уставшие, что ненавидят клиентов. В этом случае весь негатив можно забыть и расслабиться, обалденно покушать на 350‒400 рублей с напитком и хлебушком.

Если вам предлагают суп, то это огромная дымящаяся и нажористая плошка. Если это рыба, то хороший кусок форели без косточек. Если это паста, то целый таз пасты, где не нужно искать креветки. Десерты — отдельный вид удовольствия, обязательно пробуйте!

Адрес: ул. Нурсултана Назарбаева, 35а.

Cheeseria

В соответствии с названием, тут стоит пробовать блюда из сыра. Здесь весь ассортимент: сырная тарелка из классических сортов, буррата, паста и пицца с голубыми сырами, даже десерты из сыра (и в форме сыра). Ещё весьма недурны и разнообразны морепродукты. Кстати, на входе официанты показывают заинтересованным детям морских ежей.

Меня заинтриговала пицца с кониной и облепихой. Никто не захотел разделить со мной этот эксперимент, так что попробуете — поделитесь обязательно!

Облепиховое суфле в форме сыра. Бешено вкусно!

Всё, что попробовали компанией, очень вкусно. Ценник чуть выше среднего, но за него вы гарантированно получите высокого качества блюда. Судите сами: объелись и напились на пятерых за 10 060 рублей.

Адрес: ул. Мусы Джалиля, 8/44

Приют холостяка

Примерно из той же ценовой категории, что и Cheeseria, даже чуть подороже, но так же бомбически вкусно.

Заведение располагается в подвале, и мы промахнулись, сев в Ph Bar. Но пусть вас это не пугает, потому что туда приносят еду из «Приюта холостяка»

Правда, в силу запары меню не запомнилось. Гарантировать могу большие порции. Есть прикол заказа! Он заключается в том, что вы выбираете блюда на планшете и сразу отдаёте его официанту: так нет шанса, что про вашу пасту забудут :)

Адрес: ул. Чернышевского, 27а.

Вау какой бар прямо рядом с Казанским кремлём. Подают здесь только коктейли, все по 590 рублей. Меню можете даже не брать: просто расскажите официанту, чего хочется — покислее, послаще, покрепче, с дымком, с перчинкой... Такой формат приготовления коктейлей постепенно внедряется в бары. Оценила бы по достоинству, если бы любила коктейли:)

Из того, что надо знать

Здесь только закуски и покушать плотно не получится: сэндвичи, оливки-фри (бомба!), фалафели, брускетты — короче, всё, что можно скушать руками.
С тобой будут говорить на «ты» — смирись.
Играет крутая музыка: от избитого до давно забытого, а потому ещё более приятного.
Подают ТОЛЬКО коктейли. Пива, настоек, вискаря тут нет и не будет.

Общий чек на пятерых — 8 700 рублей.

Адрес: ул. Карла Маркса, 5

Tatar by tubatay

Есть в Казани несколько «Тюбетеев». Это бистро или закусочные: короче, места, где особенно долго не просидишь, но гарантированно вкусно покушаешь. «Тюбетеи» славятся своими кыстыбыями. Это ещё одно татарское национальное блюдо. По сути — лаваш с начинкой из картофельного пюре. Так вот, у «Тюбетеев» есть и элитное воплощение: это Tatar, который располагается прямо в стенах Кремля.

Все официанты в национальных костюмах, чай подают с электрическим самоваром, бешеное разнообразие кыстыбыев на любой вкус: классический с картошкой, с рыбой, с мясом (конина ван лав)... Помимо этого безумное количество местных вторых и первых блюд, и каждый, даже самый притязательный, гость найдёт себе обед по душе.

Отдельное удовольствие — это десерты. В форме эчпочмака и яйца, которое надо разбить, — фавориты!

Общий чек на пятерых — 5 400 рублей.

Адрес: территория Кремля, 5

На что ещё обратить внимание

Top Hop (ул. Баумана, 36) — неплохой бар только с пенным и соответствующими закусками;
«ШтофЪ» (ул. Баумана, 9) — миллионы миллиардов настоек!
«Пельмения» (ул. Баумана, 9) — пельмешки и вареники на любой вкус, жутко вкусно всё;
«БегемотЪ» (ул. Профсоюзная, 3) — пивная вообще без претензий на пафосность, зато со свежим пивом и вкусными закусками. Очень приятные воспоминания из 2021 года об этом заведении.

Под звёздочкой расскажу о чудесном магазине сувениров «Айда» (ул. Чернышевского, 4/2а). Там чуууть-чуть дороже, чем в многочисленных лавках на ул. Баумана, зато сувениры там реально авторские: крутые открытки, значки, свежий, произведённый в Казани чак-чак. Но моя гордость и лучшее приобретение из командировки: это настольная игра «Эчпочмак». Это помесь UNO и «Взрывных котят», тайм-киллер для скучных вечеров. А ещё отличный подарок для родных!