Не знаете, что приготовить на обед или ужин? Предлагаем вам простой рецепт овощного рагу с мясом. Ароматное и сочное блюдо понравится всей семье.
Ингредиенты
свинина (грудинка) — 300 г;
кабачок — 1 шт.;
картофель — 4 шт.;
морковь —
помидор — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 1 зубок;
петрушка — по вкусу;
базилик — по вкусу;
сметана — 3 ст. л.;
растительное масло — для обжаривания;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления овощного рагу с мясом и картошкой
Мясо нужно вымыть и порезать небольшими кусочками. Морковку и лук режем кубиками. Кабачок моем, убираем кожуру и тоже превращаем в кубики. Потом удаляем кожицу у помидора и режем этим же способом.
В сковороде с масло жарим грудинку, пока не появится легкая корочка. Потом добавляем лук с морковкой, солим и перчим. Далее нужно бросить на огонь нарезанный мелко чеснок.
Готовим овощное рагу с мясом под крышкой в течение 20−30 минут на слабом огне. После в посуду для тушения отправляем нарезанный на четвертинки картофель и наливаем туда немного воды. Под закрытой крышкой кусочки клубня должны готовиться на медленном огне 20 минут.
Потом обжариваем кабачок и добавляем в нему нарезанные петрушку и базилик. Отправляем порубленный овощ с зеленью в кастрюлю, а также помидор. Сметана смешивается с небольшим количество воды и добавляется в общую массу. Тушим овощное рагу с мясом и картошкой около 8−10 минут.
И все! Рецепт овощного рагу очень простой. Блюдо готовится быстро и легко. Приятного аппетита!
Ранее мы писали о том, как приготовить классический тыквенный суп-пюре.
