Салат из одуванчиков

Латинское название одуванчиков переводится как «успокаивающее и лекарственное». Что прямо говорит нам о целебных свойствах этого растения. А вот про его кулинарный и косметический потенциал известно не всем. Восполним этот пробел. Зелень одуванчика — превосходный источник витаминов, железа, кальция и фосфора. В них много протеина, то есть они ещё и очень питательны. Потому одуванчики давным-давно используют в пищу и в качестве лекарства. Про их пользу знали древние египтяне, китайцы, греки, римляне, коренные североамериканские народы...

Наконец-то потеплело!!👏🏻 Я на радостях сразу пошла в огород 🪏😊, посадила кабачки и огурцы в землю, накрыла пластиковыми бутылками и теперь буду ждать всходов. 🙏 Все остальное у меня уже посажено, все грядки заполнены...

Продолжение. Начало здесь. Сочная груша и сладковатая заправка уравновешивают пикантность сыра и горчинку одуванчиков, а курица делает салат сытным. Ингредиенты: Приготовление: Листья одуванчика вымочите в подсоленной воде, промойте, обсушите. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Грушу очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите. Сыр раскрошите вилкой. Для заправки смешайте мёд, бальзамический уксус, оливковое масло и щепотку корицы...

Весна вступает в свои права, природа пробуждается, и вместе с ней появляется первая свежая зелень — одуванчики. Эти скромные жёлтые цветы, которые многие считают сорняками, на самом деле содержат множество витаминов и минералов. Но самое главное — из их листьев получаются удивительно вкусные и полезные салаты. Почему стоит обратить внимание на салаты из одуванчиков: Вкус одуванчика сравнивают с рукколой или радиккио — лёгкая горчинка, свежесть и травянистость. В отличие от многих горьких трав, одуванчик имеет мягкий, деликатный вкус, который раскрывается благодаря добавкам...

Ингредиенты: 200 г свежей белокочанной капусты, 100 г листьев одуванчика, 2 кислых яблока, 1 морковь, растительное масло/сметана для заправки. Приготовление. Листья одуванчиков залейте соленой водой и на 40 минут отставьте. После промойте проточной водой...

Бывают рецепты, которые не планируешь — просто открываешь холодильник, смотришь на то, что есть, и через десять минут на столе стоит полноценное блюдо. «Одуванчик» именно такой — без претензий, но всегда к месту. Капуста даёт...

Мясо, сыр, яблоко и капуста — все в одном блюде. По-настоящему вкусные салаты, которые спустя время становятся "народными", не готовят из редких деликатесов. Напротив, для них берут все то, что обычно найдется в холодильнике или, как минимум, в магазине у дома. Среди таких салатов есть крабовый, оливье, винегрет и многие другие. К ним бы вписался и "Одуванчик", уверены кулинары. В этом салате можно использовать любое мясо, какое найдется в холодильнике. Для приготовления понадобится 2 картофелины,...

Одуванчики – это маленькие солнышки. От солнышка тепло и добро,значит и от одуванчиков одна польза только.   В пищу используют всё растение. Из молодых листьев делают салаты и приправы к мясным, рыбным блюдам, варят супы и щи, более старые используют как шпинат.    Чтобы удалить горечь, вымачивают в солёной воде 20 – 30 минут.   Цветочные почки маринуют и заправляют ими солянки, винегреты, блюда из дичи. Даже можно приготовить кофе. Для этого корни моют, сушат.  Листья молодого одуванчика в народной медицине известны как лёгкое мочегонное, желчегонное средство...

Каждую весну природа раскидывает перед нами желтый ковер. Одуванчики — те самые скромные цветы, которые вырастают повсюду: во дворах, на дачных участках, у дорог, на опушках леса и между плитками тротуаров. Их не замечает разве что ленивый. Для одних это просто сорняк, который портит газоны. Для других — приятное напоминание о детстве, когда венки из одуванчиков были главной наградой весенних прогулок. Но есть и третья категория людей: те, кто видит в одуванчике нечто большее. А именно — ингредиент для кухни...

«Прекрасное далеко, не будь ко мне жестоко…», — настойчивым рефреном билась в голову редакции строчка из советского детского хита «Гостья из будущего» 1984 года, когда оная редакция читала материал британской Daily Mail об очередном исследовании британских же климатологов из Оксфордского университета. Этот подвид британских ученых прогнозирует, что традиционные блюда туманного Альбиона, такие как пастуший пирог и рыба с жареной картошкой, вскоре исчезнут с обеденных столов, уступив место экологичным альтернативам...

Весна вдохновляет на эксперименты на кухне. Один из таких — салат из одуванчиков с семгой и яйцом. Это блюдо не только удивит своей свежестью, но и поддержит ваше здоровье. Листья одуванчиков насыщены витаминами и микроэлементами, отлично сочетаются с другими ингредиентами. Для начала подготовьте ингредиенты: 100 г свежих листьев одуванчиков, 150 г слабосоленой семги, 2 вареных яйца, 50 г свежих огурцов и немного укропа для аромата. Лимонный сок и оливковое масло добавят яркости вкусу. Тщательно промойте листья, а затем обсушите их...