Доброго времени суток, читатель! 👋 В этой статье хочу поделиться с Вами некоторым опытом на тему моей продуктовой экономии (впадать в крайность от этого не придется).
Дисклеймер. В статье описан только мой личный опыт, исходя из моих ощущений и ритма жизни.
Вообще, необходимость экономии на продуктах появилась у меня не так давно. А точнее, переезд из региона в столицу, и начало новой самостоятельной жизни дал о себе знать. Ввиду своего активного образа жизни, да и в целом активного ритма Москвы – главной задачей моего питания является удовлетворение нескольких требований: быстро, не вредно, вкусно и недорого.
Выделяем бюджет
Первое что я сделала – выделила бюджет на продукты, исходя из своего ежемесячного дохода. Сразу хочу пояснить, я являюсь студенткой. Размер нынешней стипендии студента достаточно скромен, приходится не на шутку экономить.
Итого, на продукты я выделяю 4000 рублей в месяц. Если брать во внимание регионы, то вполне себе достаточно. Однако для Москвы – эта сумма не является вариантом для роскоши и вседозволенности).
Далее, стараемся разбить 4000 рублей на 4 недели, делим условно. Итого, на одну неделю – 1000 рублей.
Определяемся с меню
Составляем менюшку (хотя-бы примерно). У всех организмы разные, но на МОЕМ ЛИЧНОМ опыте, могу сказать, что вполне достаточно рассчитать для себя 2 полноценных приема пищи - завтрак и ужин, которые вы приготовите ДОМА ВПРОК. Что касается полноценного обеда – лично мне он не требуется, т.к. физически на него не хватает времени.
Как правило, обед проходит на бегу, и лучшее, что можно придумать в таком случае – это фрукты. Сладко, вкусно и полезно. На фрукты в неделю уходит около 150 рублей, и это как правило бананы и груши/яблоки. Лучше всего покупать фрукты сразу, на всю неделю вперед.
Теперь разберемся с завтраками
Я уже говорила о своем активном образе жизни. В дни силовых тренировок, это понедельник, среда и пятница – я стараюсь начинать свое утро с белково – жирового завтрака. Как правило, это пара вареных яиц, бутерброд с сыром и чай (иногда сладкий).
На 3-4 белково – жирового завтрака мне требуется 240 рублей и некоторый набор продуктов:
- яйца, в идеале С0 категории – 10 шт/60 рублей;
- хлеб, использую сразу нарезной и злаковый. Он более сытный, и полезный – 1 уп/50 рублей;
- твердый сыр, беру его по хорошей акции – 200 гр/130 рублей.
В дни кардио тренировок, или большой беготни по городу - я предпочитаю углеводный завтрак. Обычно это каша, кукурузная или 5 злаков. Но съесть всю упаковку за 1 неделю у меня не получается, поэтому упаковки крупы хватает на 2 – 3 недели. Кукурузная крупа или каша 5 злаков обходится мне в 80 рублей.
Итого, на завтраки получаются около 320 рублей в неделю. С учетом того, что некоторые продукты остаются «на потом», выходит максимально бюджетно. Можно даже раз в неделю докупать некоторые добавки для каши (фрукты, цукаты или орешки).
Ужин
Если завтрак на каше вывезти можно, то ужин должен быть 1000% плотным. Я – мясоед, и мне важно кушать что – то мясное каждый день. Однако, не всегда бывает возможность его приготовить, и тогда на помощь приходят грибы. Они супер здорово и полноценно заменяют ту же самую курицу, и еще это очень вкусно.
Соски и колбасу я стараюсь не покупать. Предпочтение отдаю мясу птицы. По цене, курица по акции от известного производителя выходит ненамного дороже, чем более - менее нормальная колбаса или сосиски.
Для меня вкусный и полезный ужин – это мясо с каким – либо гарниром. К примеру, можно потушить курицу в собственном соку, добавить к ней морковь и лук, а на гарнир отварить гречку.
Такого ужина вполне хватает на 4 дня. А стоимость его обойдется вам в 365 рублей:
Лоток куриного филе – 280 рублей. Только не стоит брать самые дешевые, в погоне за 30 рублями. Помните, «скупой – платит дважды!».
Гречневая крупа, покупаю ее в индивидуальных пакетиках для варки – 65 руб/уп. В упаковке 6 больших порций (то что нужно).
Лук и морковь обойдется вам около 20 рублей.
Комплексному ужину – быть!
Какой же комплексный ужин без «первого». Самое идеальное в таком случае – это борщ. Идеальное в плане, и вкусно, и полезно.
Себестоимость борща составляет примерно 130 рублей. Бульон смело готовьте на курице, а овощи (капуста, морковь, свекла, лук и парочка помидор) не превысят 80 рублей. Сметану к борщу я покупаю маленькую, по акции примерно 50 рублей.
А из остатков капусты, моркови и лука – можно приготовить очень вкусный и полезный витаминный салатик.
А что еще?
Иногда, прихожу домой я очень поздно, и кроме как спать – ничего больше не хочется. В такие дни, я кушаю на ужин творог, с оставшимися фруктами. Творог покупаю всегда по акции, 350 гр/99 руб. Возможно вы напишете, что такой продукт тяжело назвать творогом, но по консистенции и вкусу меня он полностью утраивает.
Резюмируя, получается около 1000 рублей в неделю.
Кстати, крупы я покупаю не каждую неделю, поэтому бюджет, который предполагается на их растрату – автоматически переходит на чай, и все что к чаю. Также, остаточный бюджет уходит на докупку хлеба или молочки (если захочется).
О специях
Я не любитель большого количества специй. Для меня важно чтобы еда была максимально натуральной и «не химозной». Из специй, в моем рационе присутствует разве что соль, и иногда перец. Однако, иногда я грешу добавлением в некоторые блюда – сухого бульона («бульонный кубик»), но бывает это редко и без фанатизма.
На масле я тоже практически не жарю, во – первых в целях экономии времени, во-вторых – так полезнее. Поэтому растительное масло используется разве что для заправки овощных салатов, и расходуется очень экономно.
Подводим итог
На самом деле, готовить дома не только полезней, но и значительно выгодней. Главное – стараться разнообразить свое еженедельное питание, чтобы вам было не только вкусно, но и не скучно.
Я конечно не эксперт, но по моим ощущениям рацион достаточно хороший. В нем нет «гастрономического мусора» в виде фастфуда и большого количества сладкого. Такой рацион помогает мне поддерживать необходимую мышечную и жировую массу. Не мешает тренировкам, и активному образу жизни. Овощи и фрукты, курица и крупы, яйца и молочные продукты, а также хлеб. По началу немного тяжеловато привыкнуть к такому рациону, особенно когда вокруг столько соблазнов. Но осознание того, что такое питание помогает здорово сэкономить бюджет и не засорять организм всякими гадостями – сильно мотивирует.
Ну и да, я также, как и все – иногда балую себя «вредностями». И, даже имея на счету 4000 рублей в месяц, можно позволить себе это сделать. К примеру, пару шоколадок в неделю – вполне могут вписаться в финансовые ограничения.
Надеюсь, данная статья кого – то мотивирует на домашнее питание и правильную организацию своей продуктовой корзины. Давайте не будем «выкидывать деньги на ветер». Пишите свои лайфкахи по экономии в комментариях, подписывайтесь на канал – будем мотивироваться вместе!)
Спасибо за прочтение данной статьи, всем пока – пока ✌️.
Еще больше полезностей о продуктах питания, ищите в моей новой подборке.
