Найти в Дзене
Анечка

Томатная паста

3
~1 мин
Дорогие зрители моей маленькой кулинарной студии! Сегодня я поделюсь своей находкой несложного в приготовлении рецепта томатной пасты на зиму. Для приготовления домашней томатной пасты нам понадобятся вкусные и спелые помидоры. Подойдут любые сорта и размеры. Количество Вы выбираете сами. Я использовала для приготовления кастрюлю объемом 5,9 литров, загрузила её полную, помидоры не взвешивала.
Дорогие зрители моей маленькой кулинарной студии! Сегодня я поделюсь своей находкой несложного в приготовлении рецепта томатной пасты на зиму. Для приготовления домашней томатной пасты нам понадобятся вкусные и спелые помидоры. Подойдут любые сорта и размеры. Количество Вы выбираете сами. Я использовала для приготовления кастрюлю объемом 5,9 литров, загрузила её полную, помидоры не взвешивала.
Помидоры нарезаем произвольными кусочками, обрезая все ненужные части. Мелко или крупно - не особо важно, как Вам нравится. Ставим на плиту и варим примерно полчаса-час в зависимости от интенсивности готовки. Немного солим по вкусу. Нам необходимо добиться полного размягчения помидорок. После этого (к сожалению не сфотографировала этот процесс) опускаем любое сито в кастрюлю и весь томатный сок, который отделяется от мякоти собираем из кастрюли в отдельную емкость. (После этот сок можно прокипятить, добавить сок и закатать в банки на зиму, получится сок без мякоти/семян и т.д.) В этом процессе нам необходимо выбрать из кастрюли максимального много жидкости, добиться очень густой массы. После чего - пробить помидоры блендером.
Помидоры нарезаем произвольными кусочками, обрезая все ненужные части. Мелко или крупно - не особо важно, как Вам нравится. Ставим на плиту и варим примерно полчаса-час в зависимости от интенсивности готовки. Немного солим по вкусу. Нам необходимо добиться полного размягчения помидорок. После этого (к сожалению не сфотографировала этот процесс) опускаем любое сито в кастрюлю и весь томатный сок, который отделяется от мякоти собираем из кастрюли в отдельную емкость. (После этот сок можно прокипятить, добавить сок и закатать в банки на зиму, получится сок без мякоти/семян и т.д.) В этом процессе нам необходимо выбрать из кастрюли максимального много жидкости, добиться очень густой массы. После чего - пробить помидоры блендером.
Далее нам ждёт самый трудоемкий процесс приготовления томатной пасты. Получившуюся массу необходимо протереть через сито.
Далее нам ждёт самый трудоемкий процесс приготовления томатной пасты. Получившуюся массу необходимо протереть через сито.

Приготовление томатной пасты это совсем не быстрый процесс, но все действия очень простые и не требуют особых усилий. Но зато какой результат - густая, насыщенная и очень вкусная томатная паста всегда под рукой!

Взгляните на эти темы
Еда
Рецепты пасты
Найти тему
Бары
Низкокалорийные блюда
Правильное питание
Шеф-повара
Рецепты
Рестораны
Гастрономия
Фуд-блогеры
Ресторанные критики
Кулинарные события
Кулинарная энциклопедия
Вегетарианские блюда
Еда
6,93 млн интересуются