Не удивляйтесь, что речь пойдет о Tete de Cheval Brut, который вы, без сомнения, встречали на полках различных магазинов.
У нас в руках образец урожая 2017 года. Это купаж сортов Рислинг Рейнский, Шардоне, Пино Серый (итал. Пино Гриджио). Вино сделано прекрасным статусным хозяйством «Поместье Голубицкое» на Таманском полуострове.
Сразу обращает на себя внимание дизайн бутылки. На нем производитель явно не стал экономить. Бутылку украшает металлический горельеф лошади (отсюда, собственно, и название Tete de Cheval – фр. «Голова лошади»). Сама этикетка сделана из очень качественного влагоустойчивого материала, что будет обеспечивать ей защиту при охлаждении шампанского в ведерке со льдом. Металлическая плакетка очень красивая, переливающаяся синим перламутром, также с изображением головы лошади.
На этикетке надпись «Methode Classique»: как вы уже, наверняка, знаете, это означает, что вино сделано по классической шампанской технологии - проходило вторичную ферментацию в бутылках не менее 12 месяцев (а если не знаете, можно почитать тут).
Обычно в винах, сделанных по-классике, присутствует легкий булочно-дрожжевой вкус. Тут же нет ни намека на него. Вкус ярко-ягодный, с нотами вишневого конфитюра и черной смородины. Постепенно вступают в свои права нотки миндаля, мускатного ореха и корицы. Уровень алкоголя 12 %.
Перляж интенсивный, но не слишком тонкий.
Баланс кислотности и горчинки прекрасен.
Мой вердикт: игристое не изысканно, но очень хорошо. Все-таки нет в нем той легкости, которой умеют добиваться французские и итальянские виноделы. Для меня слишком ярким получился ароматический элемент во вкусе. И хотя все сделано качественно, добротно, больше бокала такого вина лично мне выпить было трудно. Но вот любителям парфимированных или полусладких вин очень даже понравится. Также, я уверена, это игристое оценят любители виски Jack Daniels и бренди METAXA – в них тоже есть эта несколько навязчивая ореховая сладость и привкус корицы, который я могу нормально воспринимать только в глинтвейнах. Но тут дело вкуса.
Захотелось познакомиться с этим вином? Можно найти в сети магазинов Винлаб за 1000 рублей. В общем цена нормальная, учитывая, что вино сделано классическим методом шампанизации и трудно сейчас отыскать французские аналоги за подобную цену.
Статья была полезна? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
P.S. Помните, что все хорошо в меру. Не злоупотребляйте алкоголем, чтобы однажды не разочароваться в нем и в себе.