Творожно-банановый кекс – модная штука.
Это сочетание позволяет до минимума сократить использование муки и сахара в выпечке: спелые бананы дают и необходимую сладость, и приятную гладкую текстуру готового продукта, и красивый золотистый цвет.
Творог берите самый обыкновенный, в пачках, лучше пожирнее, но диетический тоже подойдет.
Нежное тесто можно выпекать в маленьких формочках для маффинов, чтобы получить порционные мини-кексики.
Бананчики выбирайте с темными пятнышками на кожуре – они наиболее кондиционные в этом случае.
