Сегодня я решила сделать огурчики в томатной заливке.
Для этого нам понадобится:
огурцы 700 гр
помидоры 700гр
чеснок по вкусу
соль 2ч.л
сахар 2ч.л
уксус 2 ч.л
раст.масло 1 ст.л
Помидоры режу дольками и отправляю варить до готовности.
Пока варятся помидоры, нарежем огурцы тоненькими колечками.
Готовые помидоры перетираем через сито, я это делала через дуршлаг, т.к он у меня с мелкими дырочками.
Получилось вот столько сока.
Далее в сок добавляем огурцы, чеснок, соль, сахар и всё варим 15 мин. За три минуты до конца варки добавим уксус, раст.масло и хорошо перемешаем.
Раскладываем по стерилизованным банкам и прикрываем крышками, затем стерилизуем наши огурчики ещё 10 мин.
Вынимаем закручиваем, переворачиваем и укутываем. Оставляем так до полного остывания.
Всем удачных заготовок!